Dovleceii prăjiți cu umplutură de caș și ierburi sunt un fel de mâncare excelent pentru un prânz și o cină ușoare de vară. Aceasta este o rețetă simplă și accesibilă pe care orice gospodină novică o poate găti.
Conținutul rețetei:
- Informații utile despre dovlecei
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovlecelul este o legumă versatilă. Puteți face din acesta un număr incredibil de mare de feluri de mâncare și de diferite categorii: aperitive reci și calde, salate reci și calde, clătite, clătite și cotlete, supe și deserturi. Unul dintre aceste feluri de mâncare este considerat a fi un aperitiv destul de popular - rulouri de dovlecei. În ciuda faptului că este foarte ușor să le preparați, gustul nu este inferior multor delicatese cu componente complexe. Rolele combină aroma delicată de caș și usturoiul ușor. Dacă vă plac mâncărurile individuale, cum ar fi dovleceii prăjiți cu usturoi și brânză de vaci sărată, atunci într-un duet aceste produse vă vor atrage cu siguranță gustul. În plus, un astfel de fel de mâncare poate diversifica meniul zilnic. Ei bine, observ că gustul și aspectul aperitivului sunt demne de a lua un loc la o sărbătoare festivă. Între timp, acest fel de mâncare poate fi servit nu numai cald, ci și rece.
Informații utile despre dovlecei
Pe lângă faptul că această legumă este delicioasă și, după cum arată practica sub orice formă, este și ea foarte utilă. Pulpa sa conține proteine, carbohidrați, caroten, acid ascorbic, pectină, vitamine B, fier și potasiu. De asemenea, este plăcut faptul că dovleceii sunt foarte săraci în calorii, din care sunt clasificați drept produse dietetice. Există doar 20 kcal la 100 g de legume.
Puteți mânca atât fructe tinere, cât și fructe mature. Singurul lucru pe care îl voi observa este că, în cazul utilizării acestuia din urmă, atunci este indicat să pre-curățați dovleceii și să scoateți semințele. În timp, devin aspre și nici măcar foarte gustoase. Ei bine, după ce am experimentat diverse tigăi, vă sfătuiesc să prăjiți dovleceii în fontă, apoi se dovedesc a fi mult mai gustoși.
- Conținut caloric la 100 g - 54 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Brânză de vaci - 300 g
- Usturoi - 2 cuișoare sau după gust
- Mărar - o grămadă mică (poate fi înlocuită cu orice alt verde)
- Maioneză - 20 g sau după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit dovlecei prăjiți cu brânză de vaci
1. Spălați și uscați dovleceii cu un șervețel de bumbac, astfel încât în timpul prăjirii să nu existe stropi puternici care să păteze pereții bucătăriei. Apoi tăiați-le pe lungime, cu grosimea de aproximativ 5 mm, ar trebui să aveți „limbi” lungi. Dacă leguma este tăiată mai groasă, atunci nu se va rula bine, mai subțire - se poate rupe.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Aprindeți focul mediu și trimiteți dovleceii la prăjit. Se prajesc pe o parte pana devin aurii, apoi se rastoarna, se condimenteaza cu sare si se prajesc pana se inmoaie. Reglați-vă singur gradul de prăjire - precum felurile de mâncare foarte prăjite, apoi țineți dovleceii pe foc mai mult timp, mai puțin prăjiți - reduceți timpul. Puneți dovleceii pregătiți pe un șervețel de hârtie, astfel încât să preia toată grăsimea în exces. Deși acest lucru se poate face după bunul plac.
3. Se curăță usturoiul, se clătește și se toacă mărunt sau se stoarce printr-o presă. Spălați mărarul, uscați-l și tăiați-l mărunt. Pregătiți caș și maioneză.
4. Combinați toate produsele într-un singur castron și amestecați bine.
5. Acum colectează vasul. Luați o porție de caș, strângeți-o cu mâinile, modelând-o într-un cilindru. Așezați „butoiul” de caș rezultat pe o margine a „limbii” de dovlecei prăjiți.
6. Rulați dovleceii într-o rolă și, pentru a vă asigura că nu se destramă, țineți-l împreună cu o scobitoare frumoasă sau o frigăruie din lemn. Serviți aperitivul pe o farfurie și serviți deliciul la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești o gustare delicioasă și rapidă - rulouri de dovlecei cu brânză de vaci.
