Cartofii tineri hrănitori și gustoși sunt iubiți de mulți. Cu toate acestea, de obicei este fiert și servit cu unt și ierburi proaspete. Dar astăzi vă voi povesti despre cartofi tineri copți delicioși pe care chiar și un bucătar neexperimentat îi poate găti.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Coacerea la cuptor este una dintre cele mai preferate opțiuni de gătit, inclusiv cartofii tineri. Deoarece un astfel de tratament termic păstrează maximul de vitamine și substanțe nutritive. Și este minunat că, cu astfel de proprietăți pozitive, legumele de rădăcină coapte ies, de asemenea, foarte gustoase, gură și aromate.
Dacă nu există cuptor funcțional, atunci astfel de cartofi pot fi preparați într-o tigaie sub capac. Desigur, efectul nu va fi același, dar este totuși foarte gustos. Este mai bine să alegeți tuberculi mici tineri pentru fel de mâncare. Fructele sunt chiar potrivite, ca mazărea, pentru că nu trebuie să curățați leguma. Pentru aromă și gust la coacere, puteți adăuga tot felul de ierburi și condimente. Perfect pentru: rozmarin, coriandru, mărar, cimbru, usturoi, boia dulce măcinată, ierburi provensale etc.
Apropo, deoarece este imposibil să aprindeți focurile într-un oraș, ca experiment, cartofii pot fi coapte la cuptor, ca în natură, adică se învelește în slănină și folie. Va ieși și el foarte gustos. În general, cartofii coapte sub orice formă sunt o garnitură versatilă care poate fi pregătită pentru orice: feluri de pește, cotlet, cotletă etc. Cu toate acestea, poate fi servit simplu cu unt, smântână sau sos.
- Conținut caloric la 100 g - 61 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 1 kg
- Usturoi - 1 cap
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Unt - 50 g
- Verzi - pentru servire
- Condimente și ierburi după gust
Gătit cartofi tineri la cuptor
1. Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Apoi tăiați în bucăți și puneți într-un castron. Se adaugă sare, piper măcinat, orice condimente și se amestecă bine. Am pus turmericul și puteți adăuga orice doriți.
2. Întrucât cartofii se vor coace în piele, spălați-i foarte bine și, dacă este necesar, îndepărtați zonele alterate. Este indicat să alegeți cartofii de aceeași dimensiune, astfel încât să fie fierți toți în același timp. În caz contrar, unele legume rădăcinoase vor fi gata, în timp ce altele vor rămâne crude sau arse.
Uscați cartofii cu un prosop de hârtie și așezați-i într-un castron cu unt. Se amestecă bine pentru a acoperi fiecare tubercul cu ulei.
3. Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și așezați cartofii.
4. Încălziți cuptorul la 200 ° С și trimiteți foaia de copt cu tuberculi la copt timp de aproximativ o jumătate de oră. Timpul specific de prăjire va depinde de mărimea cartofilor.
5. Gustați pregătirea legumelor cu o furculiță, dacă este moale, atunci este gata și poate fi servită. Dacă este încă greu, atunci mai coaceți. Ar trebui să fie servit imediat după gătit, deoarece atunci are cel mai bun gust.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești cartofi tineri coapte.
