Cum să gătești vinete delicios? O rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei salate calde de vinete cu ceapă. Sfaturi și trucuri utile. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a unei salate calde de vinete cu ceapă
- Rețetă video
Până de curând, vinetele gospodinelor noastre aparțineau categoriei legumelor exotice, dar astăzi au devenit aproape un oaspete obișnuit pe masă. Mai mult, chiar și într-o iarnă cu zăpadă, cu o dorință puternică și disponibilitatea unor fonduri mari, le puteți cumpăra și răsfăța cu mâncăruri albastre. Dar acum a început sezonul acestei legume și legumele tinere sunt vândute la un preț accesibil pe rafturile magazinelor. Deci, este timpul să le gătiți și să umpleți corpul cu vitamine utile. Astăzi vom găti vinete. Există multe rețete delicioase din această legumă. Dar să vorbim despre cum să faci o salată caldă de vinete cu ceapă.
Rețeta include ingrediente destul de simple. Pentru această gustare, cumpărați vinete mici, ferme, cu o piele fermă și lucioasă. În loc de ceapă, puteți folosi ceapă roșie sau albă și maioneză sau smântână pentru dressing. O astfel de salată uimitoare poate fi servită nu numai în timpul săptămânii, ci și în zilele de sărbătoare. Cu siguranță va atrage toți consumatorii și chiar și cei cărora nu le place această legumă. Deoarece vinetele nu sunt practic simțite. Mâncarea amintește oarecum de gustul ciupercilor. Și dacă alegeți condimentele potrivite, atunci felul de mâncare va deveni unul dintre preferatele lor. Vinetele se potrivesc bine cu semințele de chimion, busuioc, pătrunjel, ghimbir, mentă, coriandru. Așadar, nu ezitați să experimentați.
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
- Smântână - 2 linguri
- Ceapă - 1 buc.
- Oțet de masă - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a salatei calde de vinete cu ceapă, rețetă cu fotografie:
1. Se spală vinetele, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie cuburi de 1, 5 cm. Dacă fructele sunt coapte, se sărează, se amestecă și se lasă o jumătate de oră pentru a elibera amărăciunea și solanina dăunătoare. Apoi spălați și uscați fructele. Nu există amărăciune în vinetele tinere, deci nu este nevoie să efectuați astfel de acțiuni.
2. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți vinetele până se rumenesc. Vinetele sunt foarte pasionate de ulei și îl absorb în mod activ. Dacă doriți o gustare cu conținut scăzut de calorii, utilizați o tigaie antiaderentă. Necesită mai puțin ulei.
3. Curățați ceapa, spălați și prăjiți într-o altă tigaie în ulei vegetal.
4. Combinați vinetele și ceapa într-o tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați smântână și puțină oțet. Se amestecă și se scoate rapid de pe foc. Serviți salata caldă de vinete cu ceapă chiar după gătit. Dacă doriți, puteți adăuga orice fel de verde pe gustul dvs. în felul de mâncare. Ouă fierte sau conserve de porumb sunt, de asemenea, potrivite.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată caldă de vinete.
