În zilele noastre, criteriile principale pentru primele feluri de mâncare sunt nu numai gustul și ușurința de pregătire, ci și beneficiile. Prin urmare, multe gospodine au început să acorde preferință preparării supelor de piure de legume. Vă voi împărtăși una dintre aceste opțiuni.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Supa cu piure este o supă groasă făcută din piure de legume, cu adaos de carne, carne de pasăre, pește, cereale. Această supă este adesea folosită în alimentația pentru copii și dietă. Mulți îl adoră pentru gustul său delicat, textura catifelată și ușurința preparării. În acest fel de mâncare, puteți masca toate legumele sănătoase pe care membrii familiei nu le plac. Deoarece în masa totală încă nu puteți înțelege din ce ingrediente este preparat vasul. Chiar și oponenții înfocați ai cepei, dovleceilor și dovleceilor vor fi fericiți să învelească supa din legume ne iubite și nici măcar să nu ghicească despre captură.
Principiul general al preparării supei de piure este de a curăța, tăia și fierbe legumele. Apoi se macină până se omogenizează. Consistența supei poate fi ajustată independent, diluând-o cu bulion la grosimea dorită. Produsele se purifică cel mai adesea cu un blender, dar le puteți măcina și printr-o sită sau puteți folosi un robot de bucătărie. Avantajele unei astfel de supe includ o valoare nutritivă ridicată, un conținut ridicat de vitamine și minerale, precum și un conținut scăzut de calorii.
- Conținut caloric la 100 g - 56 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Aripi de pui - 4 buc.
- Dovlecei - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Sare - 2/3 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Mărar - grămadă medie
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
Gătit pas cu pas al supei de piure de legume
1. Spălați aripile, îndepărtați penele rămase și puneți-le într-o oală de gătit.
2. Umpleți-le cu apă potabilă, puneți frunze de dafin și boabe de piper. Se pune pe aragaz și se fierbe. Îndepărtați spuma rezultată, reduceți temperatura la minimum și gătiți bulionul timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Pregătiți toate legumele până la acest moment. Se curăță, se spală și se toacă cartofii, morcovii și ceapa. Spălați dovleceii cu roșii și tăiați în același mod. Dimensiunea bucăților ar trebui să fie aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât legumele să fie fierte în același timp.
4. După o jumătate de oră, scoateți aripile din bulion.
5. Și pune legumele pregătite în oală.
6. Fierbeți mâncarea până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
7. Apoi scoateți tigaile cu o lingură și introduceți-le într-un recipient convenabil.
8. Folosiți un blender pentru a bate mâncarea până la omogenizare sau macinați-o printr-o sită fină de fier.
9. Întoarceți masa de legume, aripile și mărarul tocat în tigaie.
10. Condimentați supa cu sare și piper măcinat. Gatiti toate ingredientele impreuna timp de 5-7 minute.
11. Se toarnă supa de piure pregătită în boluri adânci și se servește. Serviți cu crutoane prăjite sau crutoane uscate la cuptor. Puteți adăuga smântână pentru o masă mai hrănitoare. Și dacă nu veți servi imediat supă proaspăt preparată, atunci puneți tigaia într-o baie de apă. Atunci supa nu va fierbe, dar în același timp, va rămâne fierbinte.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de piure de legume.
