Supă delicioasă, simplă și rapidă de preparat - supă de pui cu urzică și măcriș. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Primăvară, căldură, vreau mâncare ușoară și sănătoasă, și mai multe legume și verdețuri. Supa de pui de primăvară cu urzică și măcriș se încadrează în această tendință. Aceasta este o supă verde vitaminică cu bulion de pui. Mulți oameni gătesc supă de măcriș, în timp ce alții gătesc supă de urzici. Vă propun să combinați aceste două feluri de mâncare de primăvară și să gătiți o supă foarte gustoasă cu urzică, măcriș și chiar un ou. Aceasta este o supă de primăvară plină de vitamina C. În plus, o vom găti în bulion de pui. Un plus suplimentar al acestui fel de mâncare este că toate produsele sunt introduse imediat în tigaie, adică nu trebuie să prăjiți, să sotati etc. Înainte Urzicile pentru fel de mâncare trebuie culese primăvara și numai frunzele tinere superioare. Când îl colectați, respectați regulile de siguranță: nu atingeți frunzele cu mâinile goale și nu uitați să o opărați înainte de a o tăia.
Gustul primului fel devine mai intens, grație urzicii incluse în rețetă. Supa se va transforma din tocană obișnuită într-un aliment sănătos. Mâncarea este utilă mai ales la începutul primăverii, când organismul are nevoie de sprijin sub formă de vitamine și minerale. La urma urmei, ierburile folosite pentru preparat au o mulțime de proprietăți medicinale.
Vedeți și cum să preparați supă de pui de mazăre verde.
- Conținut caloric la 100 g - 269 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Măcriș - grămadă
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Urzică - grămadă
- Ouă fierte tari - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Pregătirea pas cu pas a supei de pui de primăvară cu urzică și măcriș, rețetă cu fotografie:
1. Spălați coapsele de pui și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
2. Puneți bucățile de carne într-o oală de gătit, umpleți-le cu apă potabilă și puneți-le pe aragaz pentru a găti. După fierbere, îndepărtați spuma formată de pe suprafața apei, astfel încât bulionul să fie transparent. Acoperiți oala cu un capac, reduceți focul la foc mic și fierbeți bulionul timp de aproximativ 20 de minute.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi.
Fierbeți ouăle fierte din timp, le răciți, le curățați și tăiați-le în 4 felii. Cum să le gătiți corect, puteți citi într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie, care este publicată pe paginile site-ului.
4. Scufundați cartofii într-o oală cu bulion, încălziți puțin și fierbeți. Condimentează supa cu sare și piper negru.
5. Între timp, opărește urzica cu apă clocotită și spală-o sub apă curentă.
6. Clătiți și măcrișul sub apă rece.
7. Tăiați mărunt frunzele de iarbă.
8. Adăugați frunze de dafin cu mazăre de ienibahar în supă. Apoi adăugați verdeață de urzică și măcriș.
9. Fierbeți supa și fierbeți ierburile timp de cel mult 5 minute.
10. Apoi coborâți bucățile de ou fiert și fierbeți supa timp de 1-2 minute. Deși puteți pune ouă crude în supă și amestecați repede. Dar acest lucru este la latitudinea bucătarului. Serviți supă gata preparată de pui de primăvară cu urzică și măcriș cu crutoane, crutoane sau o baghetă proaspătă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți supă de varză de urzică și măcriș în bulion de pui.
