Cugetarii avizi vor adora o supă atât de excelentă! Nu ratați ocazia de a o găti - supă cremoasă de ciuperci cu dovlecei și smântână. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Pentru iubitorii de cules de ciuperci, toamna, când vine sezonul ciupercilor, aduce o mare varietate de alimente. Mulți încearcă să pregătească ciupercile pentru uz viitor: congelați, uscați, conservați. Apoi puteți găti mâncăruri delicioase cu ele pe tot parcursul anului. Supa cu piure de ciuperci ajută la lăsarea bunătății adunate în pădure în cel mai optim mod culinar. Supa cremoasă de ciuperci de astăzi cu dovlecei și smântână va încânta în special iubitorii de legume! Ușor, aromat și ușor de utilizat. Ciupercile se potrivesc bine cu dovleceii, mai ales dacă sunt specii de pădure parfumate și gustoase. Deși pot fi înlocuite cu ciuperci cultivate artificial sau ciuperci stridii.
Supa oferită se dovedește a fi foarte gustoasă, corpolentă, delicată și cu un gust cremos, în timp ce este ușoară pe stomac. Este perfect pentru cei care urmează figura și aderă la o nutriție adecvată. În vas se adaugă puțină smântână, care poate fi înlocuită cu smântână sau deloc adăugată. Serviți praful pentru prânz delicios cu ierburi, crutoane, crutoane sau semințe de dovleac.
Vedeți, de asemenea, prepararea supei de piure de ciuperci și dovleac.
- Conținut caloric la 100 g - 217 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Ciuperci de pădure congelate - 350 g
- Usturoi - 1 cuișoare
- Unt - 30 g
- Ceapă - 1 buc.
- Smântână - 100 ml
- Piper negru măcinat - un vârf
- Cartofi - 3 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei cremoase cu piure de ciuperci cu dovlecei și smântână, rețetă cu fotografie:
1. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi de orice dimensiune și așezați într-o cratiță.
2. Se spală dovleceii și se taie felii. Dacă fructele sunt vechi, atunci coajați-le din semințe și piele, deoarece semințele sunt mari, iar coaja este densă.
3. Adăugați dovleceii în oală cu cartofii.
4. Umpleți cartofii cu dovlecei cu apă, astfel încât să îi acopere doar și puneți-i pe aragaz să gătească. Se fierbe, se reduce temperatura la setarea minimă și se gătește sub capac până se înmoaie, adică moliciune.
5. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.
6. Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu. Asigurați-vă că nu începe să ardă, deoarece uleiul se topește foarte repede.
7. Trimiteți ceapa în tigaie.
8. Treceți-l la foc mediu până când devine transparent și rumen.
9. Scoateți ceapa din tigaie și prăjiți ciupercile în același ulei. Dacă nu este suficient ulei, atunci adăugați-l. Ciupercile congelate trebuie dezghețate și clătite sub apă curgătoare. Puneți într-o sită și lăsați la sticlă tot lichidul. Dacă folosiți ciuperci sau ciuperci de stridii, spălați-le, uscați-le și tăiați-le.
10. Folosind o lingură cu fante, scoateți din tavă cartofii fierți cu dovlecei.
11. Adăugați ceapa prăjită la ele.
12. Folosiți un blender pentru a măcina mâncarea până la omogenizare. Dacă nu există blender, măcinați mâncarea printr-o sită fină sau răsuciți-o de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne.
13. Întoarceți masa de legume în oala în care au fost fierți cartofii.
14. Apoi adăugați ciupercile prăjite.
15. Apoi se toarnă smântâna.
16. Adăugați apă potabilă în oală și amestecați bine până se omogenizează. Reglați cantitatea de apă după cum doriți, aducând supa la grosimea dorită. Dacă doriți să fie gros, atunci nu puteți adăuga deloc lichid.
17. Se fierbe mâncarea și se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi adăugați usturoiul trecut prin presă, sare, piper și fierbeți încă 1-2 minute. Serviți supa cremă de ciuperci gata preparată cu dovlecei și smântână după ce gătiți cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă cremoasă cu piure de ciuperci.
