Fasole în sos de roșii cu legume - ce ar putea fi mai simplu și mai satisfăcător? Dacă tot nu știi să gătești astfel de fasole, atunci vezi rețeta noastră cu fotografii pas cu pas.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Câte fasole poți găti? Probabil o mulțime, dacă nu, atunci să reaprovizionăm. Vă sugerăm să gătiți fasole în sos de roșii cu legume. Această rețetă poate fi găsită în multe bucătării din întreaga lume. Și în bucătăria rusească îl veți găsi și nu numai ca fel de mâncare pentru fiecare zi, ci și ca preparat pentru iarnă.
În esență, preparatul este foarte simplu de preparat, dar în același timp este satisfăcător și gustos. Rețeta este relevantă și în timpul postului. Sa gatim.
- Conținut caloric la 100 g - 100 kcal.
- Porții - pentru 6 persoane
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Fasole - 1 lingură.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Scorțișoară - un vârf
- Cuișoare - 1-2 buc.
- Zahar - 1 lingura. l.
- Suc de roșii - 300 ml
- Boabe de piper negru - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.
Pregătirea pas cu pas a fasolei, înăbușită în roșii și legume
Folosiți fasole albă sau colorată pentru gătit. După cum știți, fasolea uscată este foarte dură, deci trebuie mai întâi înmuiate în apă peste noapte. După aceea, scurgeți apa și fierbeți fasolea timp de 40 de minute. Pre-înmuierea reduce timpul de fierbere de două sau de trei ori (în funcție de tipul de leguminoase) și, de asemenea, împiedică digestia boabelor, ceea ce înseamnă că fiecare bob rămâne întreg.
În timp ce boabele se gătesc, pregătiți ceapa și morcovii pentru sotat. Tăiați ceapa în cuburi sau jumătăți de inele, dar cel mai bine este să radeți morcovii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ceapă. Se prăjește timp de cinci minute și se adaugă morcovi. Călește legumele la foc mediu încă 7-9 minute. Nu uitați să le amestecați sau va arde.
Aruncați fasolea fiartă într-o strecurătoare. Dacă folosiți pastă de roșii în loc de suc de roșii, nu turnați bulionul din fasole, ci diluați pasta de roșii cu ele. Adăugați legume la fasole.
Adăugați sucul de roșii și toate condimentele la fasole într-o cratiță. Scorțișoara, zahărul și cuișoarele vor da vasului un gust unic și nu îl vor strica deloc. Prin urmare, nu neglija aceste condimente. Puneți oala cu fasole și legume la foc mic și fierbeți timp de 20 de minute sub capac, fără a fierbe.
Fasolea gătită este foarte fierbinte într-o zi rece de iarnă, iar fasolea rece este bună vara.
Vezi și rețete video:
1) Fasole albă în sos de roșii
2) Fasole fierte - o rețetă simplă și delicioasă
