Găluște cu cireșe este cel mai delicios și popular fel de mâncare de vară, care nu este greu de preparat și poate fi făcut de fiecare gospodină. În acest articol, veți învăța o rețetă pas cu pas simplă și delicioasă, cu o fotografie de găluște cu cireșe pe apă și ouă. Rețetă video.
Vareniki este un fel de mâncare popular ucrainean făcut din aluat și în interior cu umplutură. Găluște dulci pot fi preparate cu orice fructe de pădure de sezon: căpșuni, zmeură, dud, afine, mere … Se pot folosi și cu brânză de vaci, piure de cartofi, carne tocată, varză tocată, ciuperci prăjite etc. Cu toate acestea, cele mai populare sunt găluștele cu cireșe. Acum este iulie, cel mai suculent și mai dulce sezon al cireșelor. După ce am mâncat suficient din el, cel mai delicios și mai obișnuit fel de mâncare al acestuia sunt găluștele dulci. Vara, printre numeroasele feluri de mâncare care pot fi preparate din cireșe, găluștele ocupă un loc special. Pur și simplu nu sunt insipide! Mirosul, sucul, aciditatea și culoarea strălucitoare a boabelor de vară transformă găluștele obișnuite într-o adevărată capodoperă chiar și din cel mai simplu aluat. Găluște se servește în același timp cu felul principal și ca desert după un prânz ușor. Aceasta este o mâncare minunată pe care absolut toată lumea o mănâncă cu poftă!
Baza tuturor găluștelor este aluatul. Există multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Aluatul se frământă în lapte, chefir, zer, ouă, apă, sodă, drojdie etc. Rezultatul eforturilor depuse va depinde de testul ales. Conform acestei rețete, aluatul pentru găluște cu cireșe este preparat foarte simplu și din produsele disponibile: făină, apă și ouă. În același timp, se dovedește întotdeauna a fi de succes și gustos.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - aproximativ 50
- Timp de gătit - 1,5 ore
Ingrediente:
- Apă - 1 lingură.
- Zahăr - 1 linguriță pentru aluat și umplutură după gust
- Sare - un vârf
- Cireșe - 1 kg
- Oțet - pentru stingerea sifonului
- Făină - 2 linguri.
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a găluștilor cu cireșe, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă apă într-un castron, se adaugă un praf de sare, zahăr și se bate în ouă.
2. Se amestecă cu un tel pentru a distribui ouăle și apa uniform.
3. Adăugați făină în aluat, pe care vă recomand să o cerneti printr-o sită fină. Se va îmbogăți cu oxigen și aluatul va fi mai moale.
4. Adăugați sifon tăiat cu oțet pe aluat.
5. Frământați un aluat elastic și moale. Nu trebuie să se lipească de mâinile și pereții vaselor.
6. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți și rulați fiecare într-o frânghie de aproximativ 3 cm grosime.
7. Tăiați cârnații formați în părți egale mici.
8. Rulați fiecare piesă cu un sucitor într-un strat subțire rotund de 3 mm grosime.
9. Pe fiecare cerc rulat, așezați o formă rotundă convenabilă cu un diametru de 7-9 cm (de exemplu, un pahar).
10. Tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit în jurul paharului și îndepărtați excesul de tăieturi. Apoi colectați-le, frământați și faceți din nou găluște.
11. Se toarnă niște zahăr pe prăjiturile rotunde.
12. Puneți câteva fructe de pădure deasupra. Spălați mai întâi cireșele, îndepărtați cozile și lăsați într-o sită pentru a sticla lichidul. Am lăsat semințele în boabe, dar dacă doriți, le puteți scoate mai întâi.
13. Îndoiți tortilla rotundă de cireșe în două, țineți strâns marginile aluatului și formați o găluște.
14. Se toarnă apă într-o oală de gătit și se fierbe. Scufundați găluștele în apă clocotită și amestecați astfel încât să nu se lipească împreună și să nu se lipească în tigaie.
15. După fierbere, gătește găluștele cu cireșe timp de 3 minute. Serviți-le imediat după gătit. Dacă doriți, le puteți stropi cu zahăr, le puteți turna cu gem de cireșe sau le puteți folosi chiar înainte de a le servi.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești găluște cu cireșe.
