Deseori facem o omletă. Dar ar trebui să fie variat, astfel încât să nu devină plictisitor într-o săptămână. Propun să diversificăm acest fel de mâncare și să gătim o omletă în lapte cu vinete la micul dejun.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Toamna este anotimpul legumelor ieftine, incl. și vinete. Deci, trebuie să nu pierdeți momentul și să gătiți legume în tot felul de variante. Până în septembrie am avut deja timp să mâncăm vinete umplute, coapte, prăjite, murate etc. Acum este timpul să gătiți mese mai simple și mai bugetare, cum ar fi omletele. La urma urmei, trebuie să aveți timp să vă bucurați de această legumă după pofta inimii în toate interpretările. În plus, prepararea unui mic dejun rapid, în plus, delicios, este dorința tuturor celor grăbiți să lucreze dimineața. Drept urmare, preparatele din ouă sunt un mic dejun rapid pe care aproape toată lumea îl preferă.
Este demn de remarcat faptul că ouă amestecate sau ouă amestecate dimineața nu vor lăsa pe nimeni flămând. În ciuda faptului că prepararea felului de mâncare este foarte simplă, îl satură mult timp. Prin urmare, aceste feluri de mâncare servesc ca un adevărat „salvator”. În plus, puteți experimenta în mod constant cu o omletă, ceea ce vom face astăzi. Omleta de vinete este un fel de mâncare delicioasă. Dar pentru ao face, trebuie să cumpărați legumele potrivite. Cele albastre ar trebui să fie cele mai grele, tk. există multe semințe în plămâni. Fructele trebuie să fie tinere, pentru că conțin puțină amărăciune. O legumă bună are o piele subțire și netedă și o tulpină verde proaspătă.
- Conținut caloric la 100 g - 83 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute, plus timp pentru înmuierea vinetelor
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 40 ml
- Sare - un vârf de ouă și 1 linguriță. pentru îndepărtarea amărăciunii din vinete
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a unei omlete în lapte cu vinete:
1. Se toarnă laptele într-un castron.
2. Conduceți ouăle în el și condimentați cu sare.
3. Bateți laptele și ouăle până se omogenizează.
4. Nu este nevoie să bateți cu un mixer. Este necesar doar să-l slăbiți până la omogenizare.
5. Spălați vinetele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați longitudinal în farfurii de 5 mm, care sunt tăiate în jumătate sau pur și simplu tăiate în inele. Presărați-le cu sare și lăsați-le să stea 20-30 de minute, astfel încât să se formeze picături pe suprafața lor. Se spune că amărăciunea a ieșit din fruct. După vinete, spălați-o sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie.
6. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei și încălziți. Adăugați vinetele și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Pentru a împiedica vinetele să absoarbă mult ulei, așezați-l într-o tigaie în ulei bine încălzit.
7. Se toarnă ouăle și laptele peste vinete.
8. Acoperiți tava cu un capac, încălziți-o la mediu și gătiți omleta până când proteinele se coagulează. Presărați cu așchii de brânză înainte de servire, dacă doriți. Se servește după gătit. Nu-l gătesc pentru viitor. Se servește cu crutoane sau o bucată de pâine proaspătă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o omletă cu vinete, roșii și ceapă.
