Pentru a diversifica masa festivă sau pentru a decora sărbătoarea Maslenitsa, pregătiți clătite umplute cu brânză, castraveți și ierburi. Și cum să-l faceți corect și gustos, citiți într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Clătitele sunt un fel de mâncare rusesc iubit de mulți. Sunt luxuriante, delicate, subțiri, delicate, fierbinți, umplute etc. O varietate de produse pot fi utilizate ca umpluturi pentru acestea. Cea mai populară umplutură este carnea prăjită sau masa de caș. Cu toate acestea, puteți completa în acest articol fructe caramelizate sau proaspete, ciuperci prăjite, semințe de mac, caviar roșu, somon, etc. Puteți umple clătite cu ea într-o varietate de moduri. Întindeți un strat uniform pe clătită, rotiți-l, tăiați și serviți ca niște rulouri. Puteți aranja o clătită cu o pungă, care este legată cu o pană de ceapă verde. Sau cea mai simplă și clasică opțiune sunt plicurile.
Indiferent de modul în care aranjați clătitele umplute cu brânză, castraveți și ierburi, acestea vor fi demne să ocupe un loc nu numai pe o masă de zi cu zi, ci și într-un eveniment festiv. Este demn de remarcat faptul că clătitele umplute cu această umplutură pot fi congelate pentru o utilizare viitoare în congelator. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că sunt servite ca aperitiv rece. Prin urmare, nu folosiți cuptor cu microunde sau cuptor pentru dezghețare, ci transferați-le în frigiderul de pe raftul inferior al frigiderului, astfel încât să se dezghețe încet.
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal.
- Porții - 150 g
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Brânză procesată - 100 g
- Usturoiul - opțional și după gust
- Mărar - câteva crenguțe
- Maioneză - dacă este necesar
- Castraveți - 50 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a umpluturii pentru clătite din brânză, castraveți și ierburi, rețetă cu fotografie:
1. Radeți brânza procesată sau țineți minte cu o furculiță. Dacă nu se freacă bine, apoi înmuiați-l în congelator timp de 15 minute. Se va îngheța puțin și se va freca ușor, apoi se va dezgheța și își va lua consistența.
2. Se spală castraveții și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în cuburi mici sau radeți-le pe o răzătoare medie. Le puteți curăța dacă doriți. Nu folosiți sucul care rămâne din castraveți pentru umplutură. În caz contrar, va deveni foarte apoasă și va uda clătitele, ceea ce va strica aspectul și gustul vasului.
3. Se spală mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
4. Așezați toate alimentele pregătite într-un castron și condimentați cu un vârf de sare. Adăugați usturoi presat, dacă doriți.
5. Se amestecă bine mâncarea. Dacă masa nu este lipicioasă, atunci îngroșați-o cu maioneză. Puneți umplutura pregătită de brânză, castraveți și ierburi pe clătite și serviți aperitivul la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești gustări de clătite pentru o masă festivă.
