Vara este în plină desfășurare, legumele și fructele proaspete sunt vândute pe rafturi, iar un raft de caviar de dovlecei este prăfuit pe raftul din beci? Nu vă grăbiți să-l aruncați, ci aruncați și preparați brioșe delicioase de griș.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Site-ul conține deja o mulțime de rețete variate pentru tot felul de produse de patiserie, în special cupcakes. Astăzi împărtășim produse de patiserie nu mai puțin interesante și delicioase făcute pe bază de caviar de dovleac și griș. Pe lângă faptul că produsul este foarte gustos, este și sănătos. Pentru că aici nu este niciun gram de făină. Aceste briose sunt fragede, friabile și cu o aromă plăcută.
Astăzi vom găti brioșe porționate, dar în absența unor forme atât de mici, puteți face un produs mare rotund sau dreptunghiular. Vor diferi doar în ceea ce privește timpul de gătit. Pentru o formă mare, va dura de trei ori mai mult. Cei mici vor fi gata în 15 minute.
Aceste briose sunt excelente pentru micul dejun pentru întreaga familie. Sunt hrănitoare, așa că vor satura bine corpul și mult timp nu vei simți foamea. De asemenea, este convenabil să le dai copilului cu tine la școală și să le iei cu tine la muncă. Și dacă doriți, puteți îmbunătăți puțin rețeta și puteți adăuga bucăți de cârnați, șuncă, așchii de brânză, ierburi tocate etc.
- Conținut caloric la 100 g - 83, 5 kcal.
- Porții - 6-8
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Caviar de dovlecei - 300 g
- Gris - 150 g
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru lubrifierea matrițelor
Pregătirea pas cu pas a brioșelor de grâu caviar cu dovlecei:
1. Așezați caviarul de dovlecei într-un recipient mare și adăugați grișul.
2. Se amestecă și se lasă 15 minute pentru a permite grișului să se extindă și să se extindă. Aceasta este o opțiune obligatorie, deoarece dacă aluatul nu stă, grișul din brioșele finite vă va măcina pe dinți, ceea ce nu este foarte plăcut.
3. Rupeti ouale si separati albusurile de galbenusuri. Puneți gălbenușurile în aluat și amestecați bine și puneți albii într-un recipient curat și uscat.
4. Folosind un mixer la viteză mare, bateți albele până devin pufoase și ferme. Când se transformă într-o masă albă, pufoasă, care va ajunge la tel, atunci sunt gata.
5. Transferați albușurile bătute în aluatul de dovleac-gris.
6. Se amestecă ușor aluatul cu mișcări lente, astfel încât proteinele să fie distribuite în toată masa. Faceți acest lucru încet pentru a le menține aerisite.
7. Ungeți formele de copt cu ulei vegetal și umpleți-le cu aluat. Trimiteți-le la coacere într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Verificați gradul de pregătire cu o puncție a unui băț de lemn. Trebuie să fie uscat fără lipire. Dacă se lipesc bucăți de aluat, continuați să coaceți produsul încă 5 minute și verificați din nou pregătirea. După aceasta, răciți puțin produsul și scoateți-l din forme. Dacă sunt îndepărtate în timp ce sunt fierbinți, se pot rupe. foarte fragil.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci sufleul din caviarul de dovleac.
