O rețetă pas cu pas pentru prăjituri de mere cu stafide în lapte: o listă de ingrediente, tehnologia de gătit. Rețete video.
Brioșele din stafide din lapte și măr sunt o confecție excelentă. Este ușor să-l preparați pentru ceai în fiecare zi sau să decorați frumos și să serviți ca desert într-o vacanță. Acest fel de mâncare este preparat în multe țări din întreaga lume. Și acum există multe variante în prepararea acestei delicatese.
Baza desertului este aluatul dulce, pe care chiar și un bucătar novice îl poate prepara cu ușurință. Toate ingredientele folosite sunt în fiecare bucătărie.
Umplutura tradițională pentru briose este o varietate de stafide. Acest produs nu numai că îmbunătățește gustul, ci și face produsele de panificație mai sănătoase, deoarece conține multe vitamine, micro și macroelemente. O rețetă simplă este ușor complicată prin adăugarea unei umpluturi suplimentare de mere.
Aditivii aromatizanți utilizați contribuie foarte mult la gust și aromă. Nucșoara și scorțișoara măcinată „arată bine” în aproape orice produse de patiserie dulci.
Vă oferim să citiți rețeta pentru prăjituri de mere cu stafide în lapte cu o fotografie a procesului pas cu pas.
A se vedea, de asemenea, Cum să faci cupcakes de bere cu vișine de ciocolată.
- Conținut caloric la 100 g - 334 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 130 ml
- Făină - 450 g
- Ouă - 3 buc.
- Zahar - 200 g
- Ulei vegetal - 220 ml
- Sare - 1 linguriță
- Sifon - 1 linguriță
- Suc de lamaie - 1 lingura
- Nucșoară - 1/4 linguriță
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Mere - 500 g
- Stafide - 100 g
Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor cu mere cu stafide în lapte
1. Înainte de a prepara briosele de stafide pe bază de lapte, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr în 2-3 etape, lăsând amestecul să stea 3-4 minute. Deci zahărul granulat se va dizolva mai repede. Apoi, se toarnă lapte și ulei vegetal. Se amestecă pentru a obține o masă omogenă.
2. Stingem sifonul cu suc de lămâie și adăugăm la amestecul de ouă. Am amestecat. Cerneti faina pentru a indeparta boabele din ea si saturati-o cu oxigen. Se toarnă într-un recipient cu un amestec de ouă împreună cu condimente și se aduce din nou la omogenitate.
3. În conformitate cu rețeta noastră pas cu pas pentru prăjituri de mere cu stafide în lapte, aluatul finit ar trebui să semene cu smântână groasă în consistență. Nu ar trebui să adăugați mai multă făină, altfel produsele de patiserie finite vor deveni solide.
4. Să începem să pregătim umplutura. Spălați merele și coajați-le și tăiați pulpa rezultată în cuburi mici. Dacă stafidele sunt puțin prea uscate, atunci este mai bine să le înmuiați puțin în apă caldă. După aceea, rotiți ambele ingrediente pe toate părțile într-o cantitate mică de făină.
5. Combinați merele și stafidele cu aluatul, frământând bine.
6. Puteți folosi orice fel de mâncare convenabil pentru a face brioșele de mere din stafide pe bază de lapte. Acestea pot fi silicon special, metal sau diverse configurații din hârtie groasă. Puteți face o prăjitură mare și o puteți tăia în porții atunci când serviți, sau puteți pregăti mai multe mici în coșuri individuale de hârtie. Principalul lucru este să umpleți cu aluat nu mai mult de 2/3 din volumul total, astfel încât rezultatul să fie un desert atractiv.
7. Încălziți scurt cuptorul la 180 de grade și puneți piesa de prelucrat în el. Timpul de coacere este de 25-30 de minute. Pregătirea poate fi verificată cu un paie de lemn sau cu un chibrit. Brioșele mici sunt aerisite, iar firimiturile nu diferă în ceea ce privește umiditatea. Dacă faceți o prăjitură mare din aceeași cantitate de aluat, atunci va păstra mai multă umiditate.
8. Scoateți produsele coapte din cuptor, răcoriți și puneți-le pe un vas. Pentru decorare, brioșele pot fi presărate cu zahăr pudră, după ce au lubrifiat suprafața cu apă sau sirop de zahăr.
9. Brioșele de mere frumoase, pufoase și parfumate cu stafide în lapte sunt gata! Servim desert cald sau rece la băutura sau sucul preferat, chefir, compot.
Vezi și rețete video:
1. Brioșe delicioase de mere
2. Briose de stafide cu vanilie
