Brioșele de dovleac moi, aerisite, picante, cu ghimbir care se topesc în gură sunt ceea ce aveți nevoie într-o zi rece de iarnă. Se pregătesc simplu, iar rezultatul îi va încânta pe toți membrii gospodăriei.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Parfumate, gustoase, frumoase, luminoase - briose de dovleac cu ghimbir. Acesta este un deliciu minunat pentru o vacanță, ziua de naștere a copiilor, duminica de duminică în familie. În plus, un astfel de produs este remarcabil și prin faptul că copiii îl mănâncă cu plăcere, chiar dacă există un dovleac în compoziție. Și nu multă lume îi place să mănânce această frumusețe portocalie în cereale și alte feluri de mâncare.
Astfel de brioșe pot fi coapte din dovleac crud sub formă rasă sau sub formă de piure de dovleac fiert. Astăzi am decis să experimentez și le-am copt cu piure de dovleac. Și în combinație cu ghimbir, am obținut brioșe cu o culoare însorită și strălucitoare și un buchet bogat în arome. Serviți-i delicios cu lapte fierbinte, o ceașcă de ceai proaspăt sau cafea, mai ales pe vreme rece și rece. Nu vă puteți imagina mai multe produse de patiserie sezoniere și sănătoase. În general, nu un desert, ci un adevărat medicament. Nu știu dacă cupcakes te vor vindeca de o răceală, dar tristețea și descurajarea vor decola ca o mână.
Dacă doriți, puteți servi desertul singur sau puteți adăuga o coajă picantă. De exemplu, încă fierbinte, înmuiați-le cu sirop, alcool, cafea sau alte băuturi. De asemenea, le puteți acoperi cu ciocolată sau orice altă glazură / fondant.
- Conținut caloric la 100 g - 156 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 200 g
- Unt - 75 g
- Sifon - 1 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Grâu - 200 g
- Sare - un vârf
- Rădăcină de ghimbir - 3 cm
Pas cu pas gătește brioșe de dovleac cu ghimbir, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță dovleacul, se îndepărtează semințele și fibrele, se spală și se taie felii. Scufundați-l într-o oală cu apă și fierbeți-l după fierbere timp de 20 de minute până se înmoaie. Timpul exact de gătit depinde de tipul de dovleac și de mărimea bucăților în care este tăiat. Prin urmare, încercați pregătirea cu o furculiță sau cuțit: carnea trebuie să se străpungă ușor. În loc să fiarbă, leguma poate fi învelită în folie și coaptă la cuptor. Așa că va păstra mai mulți nutrienți.
2. Înclinați piureul de dovleac într-o sită pentru a scurge tot lichidul și transferați-l într-un castron.
3. Purificați-l cu un dispozitiv de împingere sau blender până se omogenizează. Se răcește masa la temperatura camerei. Se răcește destul de repede, literalmente în 15 minute.
4. Între timp, curățați rădăcina de ghimbir și radeți-o pe o răzătoare fină. Nu turnați sucul care va ieși în evidență; trimiteți-l și în aluat.
5. Se toarnă grișul, zahărul, sarea, sifonul și rădăcina de ghimbir în masa de dovleac.
6. Se amestecă mâncarea și se adaugă untul feliat la temperatura camerei.
7. Folosiți un mixer cu cârlig pentru a frământa aluatul. Lăsați-l să stea 15 minute, astfel încât griul să se umfle, altfel cerealele finite vă vor crăpa pe dinți.
8. Se toarnă ouăle într-un castron și se ia un mixer cu un accesoriu pentru batere.
9. Bateți ouăle până sunt pufoase, de culoare lămâie, și turnați într-un castron cu aluat.
10. Se amestecă și se pune în forme de copt. Acestea pot fi matrițe din hârtie, fier sau silicon. Nu lubrifiați hârtia și siliconul cu nimic și ungeți fierul cu orice grăsime.
11. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți brioșele la copt timp de 15-20 de minute. Dacă coaceți un tort mare conform acestei rețete, atunci timpul de coacere va crește la 40-45 de minute.
12. Serviți brioșele terminate după răcire. Deși calde, ele nu sunt mai puțin gustoase.
Vezi și rețeta video despre cum să faci brioșe de dovleac.
