Delicios, simplu și foarte frumos! Un desert rapid și ușor pentru a vă surprinde și încânta familia sau oaspeții! Rețetă pas cu pas cu o fotografie de plăcinte cu mousse de dovleac. Rețetă video.
Tartletele, sunt și coșuri, pentru o lungă perioadă de timp nu au fost solicitate de către gospodine. Mulți erau convinși că este ceva dificil și consumator de timp. S-a dovedit că tartletele sunt preparate într-un timp minim, dar se dovedesc a fi delicioase. Mușcă dintr-o bucată, ai multă plăcere. Umplutura coșurilor este variabilă, deși dulce sau sărată. Am decis să merg pe calea cea mai simplă și să fac tartule cu mousse de dovleac.
Metoda de pregătire a unui tratament este destul de simplă. Aluatul rulat subțire este așezat într-o formă specială, pe fundul căruia este așezat mousse de dovleac. Dacă doriți, pentru frumusețe și piquancy, puteți pune câteva semințe de dovleac prăjite deasupra. O combinație plăcută de mousse ușor de dovleac și un coș crocant sfărâmicios nu va lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că încercați să pregătiți acest desert delicios, sunt sigur că rezultatul vă va surprinde foarte mult! Tartelele sunt aromate, moderat dulci, ușoare și foarte gustoase! Pot fi așezate chiar pe masa festivă. Sunt deosebit de bune pentru Halloween.
Vedeți, de asemenea, modul de preparare a cremelor și a tarturilor de fructe.
- Conținut caloric la 100 g - 461 kcal.
- Porții pe recipient - 12
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Unt - 100 g
- Zahar - 100 g
- dovleac - 150 g
- Smântână - 150 g T
- Pudră de scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Făină - 100 g
- Coajă de portocală uscată măcinată - 0,5 lingurițe
- Ouă - 1 buc.
- Pulbere de ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a tartletelor cu mousse de dovleac, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați untul la temperatură rece, nu la temperatura camerei și nu înghețat, tăiați în bucăți și puneți-l într-un robot de bucătărie, în care așezați atașamentul „cuțit de tăiere”.
2. Apoi, adăugați făină, un praf de sare și bicarbonat de sodiu. Este indicat să cerneți făina printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Acest lucru va face aluatul mai elastic și produsele de patiserie mai moi.
3. Porniți aparatul și frământați un aluat moale care nu se lipeste de părțile vaselor. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, frământați aluatul cu mâna. Fă-o repede pentru că aluatului de pâine scurtă nu îi place contactul prelungit cu temperaturi calde.
4. Scoateți aluatul din vasul robotului de bucătărie, înfășurați-vă mâinile și formați o bucată. Înfășurați-l într-o pungă de plastic și puneți-l în frigider timp de 45 de minute sau în congelator timp de 15 minute. Deși poate fi păstrat la frigider timp de 3 zile, la congelator - timp de 3 luni.
5. Curățați dovleacul, tăiați pulpa și scoateți semințele. Se spală, se taie în bucăți de dimensiuni medii, se acoperă cu apă potabilă și se fierbe după fierbere timp de 15 minute până se înmoaie, adică moliciune.
6. Scurgeți tot lichidul din dovleacul finit și macinați-l cu un blender până când se consistă o consistență netedă.
7. Așezați smântâna răcită într-un castron și adăugați zahăr.
8. Bate smântâna cu un mixer până devine pufoasă și dublează volumul. Apoi adăugați oul crud și amestecați din nou cu un mixer.
9. Condimentați smântâna bătută cu ghimbir măcinat, scorțișoară și pudră uscată de coajă de portocală. Bate totul cu un mixer.
10. În smântână adăugați piure de dovleac.
11. Bate mâncarea cu un mixer până se omogenizează.
12. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în părți convenabile și rulați fiecare într-un strat subțire de aproximativ 5 mm grosime. Decupați cercuri pe foaia de aluat pentru a se potrivi cu dimensiunea tăvii de cupcake / coș. Apoi așezați aluatul într-o matriță și tăiați aluatul rămas într-un cerc.
13. Umpleți coșurile cu mousse de dovleac și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Răciți tartelele terminate cu mousse de dovleac într-o matriță, apoi scoateți-le din el și serviți-le la masa de desert cu o ceașcă de cafea sau ceai.
Vezi și rețeta video despre cum să faci mousse de dovleac.
