Vă propun o rețetă pentru o delicioasă plăcintă jeleuată cu roșii. Cum să-l gătești, citește subtilitățile și secretele din această rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas al plăcintei cu jeleuri de roșii
- Rețetă video
Plăcintele cu jeleuri sunt populare în multe țări europene, diferă doar prin umplutură și aluat. Astăzi vom pregăti o plăcintă cu roșii jeleu cu aluat de drojdie. Acest tort va deveni un salvator pentru fiecare gospodină. Rețeta de plăcintă cu jeleuri este utilă pentru toate ocaziile. Dacă ești obosit, nu ai puterea să gătești, vrei ceva gustos sau prietenii tăi au decis brusc să vină în vizită. Este gustos, satisfăcător și va mulțumi atât adulților, cât și copiilor. Nu este deloc dificil să-l pregătești și din produsele disponibile. În plus, plăcinta cu jeleu poate fi transformată într-o gustare festivă dacă utilizați umplutura originală neîndulcită. De exemplu, adăugați puțină șuncă, ciuperci, legume, fructe de mare, ficat etc. la roșii. Puteți folosi mai multe produse diferite pentru umplutură, apoi gustul produselor coapte va fi mai bogat și mai luminos.
Vom pregăti aluat de drojdie pentru plăcintă. Dar, dacă doriți, pentru a accelera procesul de gătit, puteți utiliza kefir cu sifon slăbit sau alte produse lactate fermentate. Deși uneori se utilizează pâine scurtă sau foietaj, procesul consumă mai mult timp, dar plăcinta cu jeleu va ieși mai delicioasă și mai festivă. Principala cerință pentru coacere este ca plăcinta să fie gelată. Pentru turnare, folosiți smântână sau smântână. Rețeta poate fi îmbunătățită dacă plăcinta este presărată cu brânză rasă înainte de a fi trimisă la cuptor. O puteți coace nu numai în cuptor, ci și într-un multicooker. Această tehnică coace tortul mai repede și mai uniform.
- Conținut caloric la 100 g - 485 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute
Ingrediente:
- Făină - 400 g
- Unt - 50 g
- Busuioc - câteva crenguțe
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 1 linguriță
- Roșii - 3-5 buc. in functie de marime
- Lapte - 150 ml
- Smântână acră - 400 ml
- Drojdie uscată - 1 linguriță
- Brânză - 150 g
- Usturoi - 2 cuișoare
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte jeleu cu roșii, o rețetă cu o fotografie:
1. Așezați untul într-o cratiță și topiți-l pe aragaz.
2. Se toarnă laptele în untul topit și se amestecă. Temperatura lichidului ar trebui să fie de aproximativ 37 de grade.
3. Combinați ouăle, amestecați și adăugați la lichidul de lapte-ulei.
4. Se amestecă bine baza lichidă și se verifică din nou temperatura acesteia. Dacă este foarte fierbinte, apoi se lasă să se răcească puțin, dacă nu suficient de cald, apoi se încălzește puțin. După aceea, adăugați zahăr și drojdie și amestecați bine, astfel încât să se dizolve complet.
5. Apoi, adăugați făină, pe care este indicat să o cerneti printr-o sită fină, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen, iar tortul să devină mai moale.
6. Frământați până se obține un aluat neted, acoperiți cu un prosop și lăsați să crească timp de o jumătate de oră.
7. În acest timp, ar trebui să dubleze volumul.
8. În acest moment, spălați și uscați roșiile, apoi tăiați-le în jumătăți de inele sau inele de aproximativ 5 mm grosime.
9. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau aspră.
10. Curățați și tocați usturoiul, spălați și tocați busuiocul.
11. Bate smântâna cu un mixer până devine pufoasă și dublează volumul.
12. Așezați aluatul asortat într-un vas de copt și lăsați să crească timp de 10-15 minute.
13. Se toarnă smântâna bătută în tigaia pentru aluat.
14. Aranjați roșiile deasupra.
15. Presărați roșiile cu usturoi, busuioc și așchii de brânză.
16. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul la copt timp de 40-45 de minute. Verificați disponibilitatea cu o așchie de lemn. Înfășurați marginea aluatului cu el, nu ar trebui să se lipească pe băț. Se răcește plăcinta de roșii jeleu, tăiată în porții și se servește.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o plăcintă cu roșii.
