Tort delicat de ciocolată cu lapte cu o ușoară acrișoare de cireșe … o adevărată delicatese. Vă spun o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unei prăjituri de ciocolată cu lapte și cireșe. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Prajitura cu ciocolata cu lapte cu visine este intotdeauna un desert magic. Gustul tărât și bogat al ciocolatei, cu o notă nobilă de amărăciune, ca nimic mai bun, declanșează acrețea tentantă a cireșelor suculente. Ciocolata cu cireșe este întotdeauna o combinație cerească! În ansamblul tuturor produselor, desertul se dovedește a fi pur și simplu delicios și va atrage cu siguranță toți adevărații gurmanzi și criticii culinari stricți. Acest experiment delicios completează o cafea revigorantă de dimineață sau un pahar de lapte cald pentru o gustare de după-amiază. Așa cum ați fi ghicit, astăzi vom experimenta și fantezi despre cupcake-ul de ciocolată cu cireșe.
Ca componentă de ciocolată, puteți utiliza pudră de cacao sau ciocolată neagră cu un conținut de fasole mai mare de 70%. Făina de grâu poate fi înlocuită parțial cu tipurile sale mai utile: semințe de in, secară și fulgi de ovăz. Produsele coapte se vor dovedi a fi nu mai puțin gustoase, dar mai utile. Luați cireșe proaspete, conservate sau congelate. Principalul lucru este să îndepărtați oasele din el, astfel încât să puteți mânca desertul fără teamă că vă va cădea pe dinți. În loc de lapte obișnuit, puteți folosi lapte la cuptor, atunci produsul va dobândi o aromă delicată uimitoare.
- Conținut caloric la 100 g - 475 kcal.
- Porții - 1 cupcake
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Făină - 400 g
- Unt - 75 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Ouă - 1 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță fără diapozitiv
- Cireșe - 100-150 g
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Lapte - 150 ml
Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri de ciocolată în lapte cu cireșe, o rețetă cu o fotografie:
1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă untul și praful de cacao.
2. Încălzește laptele până când untul și cacao sunt complet dizolvate.
3. Presărați făina și bicarbonatul de sodiu în lapte. Este indicat să cerneți făina printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Acest lucru va înmuia produsele de patiserie.
4. Frământați aluatul până se omogenizează. Consistența sa va fi medie și nu lichidă și nu foarte groasă.
5. Bateți ouăle cu un tel până când sunt pufoase și de culoare lămâie.
6. Se toarnă masa de ouă în aluatul de ciocolată.
7. Se amestecă aluatul până se omogenizează, astfel încât amestecul de ouă să fie distribuit uniform.
8. Scoateți semințele din cireșe. Dacă sunt înghețate, le puteți dezgheța ușor. Spălați-le și uscați-le pe cele proaspete și înclinați-le pe conserve într-o strecurătoare, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă.
9. Transferați cireșele pe aluat.
10. Frământați aluatul până când cireșele sunt distribuite uniform pe tot aluatul.
11. Ungeți un vas de copt cu unt și turnați tot aluatul în el.
12. Trimiteți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Verificați pregătirea străpungând o așchie de lemn: trebuie să fie uscată, fără să se lipească. Dacă aluatul se lipeste de el, atunci coaceți produsul încă 5 minute și verificați din nou pregătirea.
Această rețetă poate fi utilizată pentru a coace brioșe mici porționate. Dar apoi timpul de coacere va fi redus la 10-12 minute. Cu cât produsul este mai mic, cu atât este mai scurt timpul de coacere.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o cupcake de ciocolată cu cireșe.
