O mare varietate de feluri de mâncare pot fi preparate din foietaj gata preparat. Începând cu cel mai obișnuit strudel și terminând cu pizza și paste. Vă sugerez să faceți o ruladă de foietaj cu coacăz negru. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dintre toate tipurile de produse de patiserie, multe gospodine preferă foietajul. Pe lângă faptul că este foarte convenabil să gătești din foietaj, produsele se dovedesc a fi nebunește de gustoase. Dacă trebuie să faceți rapid pufuri proaspete pentru ceai, pizza cu orice umplutură sau alte produse, foietajul va face față perfect acestei sarcini. Fojdul face rulouri incredibil de gustoase, în special cele cu fructe de pădure … De exemplu, produse de patiserie foarte ușoare și gustoase - rulou de foietaj cu coacăze negre.
Dacă pregătiți o rolă pentru o companie mare, dublați cantitatea de ingrediente, deoarece produsul se dovedește a fi mic și divergă foarte repede. Boabele din rețetă sunt înghețate, dar proaspete o vor face. În absența acestora, gemul sau vitaminele coacăze sunt perfecte. Deși coacăzul negru poate fi înlocuit cu orice altă boabe sau fructe. Dacă aveți căpșuni sau cireșe, minunat, dacă afine, afine sau afine, chiar mai bine. În orice caz, veți obține un rulou de puf simplu, dar delicios, care va atrage toți consumatorii.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o ruladă de drojdie cu gem.
- Conținut caloric la 100 g - 429 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Aluat de puf și drojdie achiziționat - 200 g
- Ulei vegetal, lapte sau ouă - pentru lubrifierea produselor coapte înainte de coacere
- Coacăze negre - 300 g (congelate în rețetă)
- Zahăr - 50 g sau după gust (dacă este necesar)
- Făină - 1-2 linguri pentru rularea aluatului
Pregătirea pas cu pas a ruloului de foietaj cu coacăz negru, rețetă cu fotografie:
1. Decongelați aluatul în mod natural, fără a utiliza un cuptor cu microunde. Lăsați-l la temperatura camerei. Se decongelează foarte repede, literalmente în 1 oră. Apoi pulverizați suprafața de lucru și sucitorul cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească și rotiți-l într-un strat dreptunghiular subțire de aproximativ 3 mm.
2. Așezați coacăzele negre pe o foaie de aluat rulat. Nu trebuie să dezghețați boabele, deoarece se vor dezgheța în timpul coacerii în cuptor. Presară zahăr pe coacăze, dacă se dorește. Nu l-am folosit, pentru că suficientă dulceață a coacăzului în sine.
3. Puneți aluatul pe trei laturi, acoperind coacăzele.
4. Rulați cu grijă aluatul într-o rolă, astfel încât coacăzele să nu cadă.
5. Așezați rola pe o foaie de copt, cu cusătura în jos. Nu este necesar să ungeți foaia de copt cu ulei, deoarece foietajul este suficient de gras și nu se va lipi.
6. Efectuați tăieturi superficiale pe toată rola. Acestea vor conferi produsului un aspect frumos, iar în formă finită va fi mai ușor să îl tăiați în porții. Periați rola cu un strat subțire de ulei vegetal, lapte sau gălbenuș bătut. Acestea vor conferi produsului o culoare roșiatică frumoasă atunci când sunt coapte. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți o ruladă de foietaj cu coacăze negre timp de 30 de minute. Răcește-l pe o foaie de copt, pentru că când este fierbinte, produsul este foarte fragil și se poate rupe. Apoi scoateți ruloul din foaia de copt, tăiați-l în porții și presărați cu zahăr pudră.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o plăcintă de foietaj cu o umplutură dulce.
