Compotul de fructe uscate, trandafiri și citrice are un gust bun, beneficii mari și un calmant al setei excelent.
Conținutul rețetei:
- Cum se gătește compotul corect?
- Beneficiile fructelor uscate
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Compotul de fructe uscate este considerat cea mai comună băutură în anii 80-90 în țările din fosta Uniune Sovietică. Se prepară din fructe uscate și fructe de pădure, cel mai adesea se folosesc mere, pere, caise, prune. În lumea modernă, tot felul de produse au început să fie adăugate la compoturi, precum caise uscate, stafide, citrice, măceșe, viburn și cenușă de munte. În unele rețete, compotul conține cuișoare, vanilie, scorțișoară, balsam de lămâie și frunze de mentă, ghimbir măcinat și lămâie.
Cum să gătești compot corect?
Principalul secret al gătitului unui compot sănătos este simplu. Merele și pere uscate se fierb aproximativ 40 de minute, alte fructe uscate - nu mai mult de 20 de minute, iar prunele și caisele uscate doar 10-15 minute. Stafidele se vor găti cel mai repede, așa că trebuie adăugate la băutură cu 5 minute înainte de a fi gata. De asemenea, la sfârșitul gătitului trebuie adăugat zahăr. Băutura trebuie să fie maro deschis și transparentă. Este recomandabil să începeți să gătiți compotul cu 10 ore înainte de consum, deoarece întregul buchet de aromă este dezvăluit complet în băutură numai atunci când este infuzat.
Când adăugați diferite condimente, nu ar trebui să le exagerați, astfel încât compotul să nu-și piardă gustul natural. Pentru picantarea compotului, puteți adăuga un pic de vin.
Beneficiile fructelor uscate
Nutriționiștii recomandă să beți compot de fructe uscate cât mai des posibil. Deoarece are un efect benefic asupra sistemului digestiv, cardiovascular și nervos. Această băutură conține glucoză și fructoză, care nu măresc insulina și sunt carbohidrați sănătoși.
- Conținut caloric la 100 g - 16 kcal.
- Porții - 3,5 L
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Fructe de mere uscate - 200 g
- Prune uscate - 50 g
- Lămâie - 2 pene
- Măceș - 15 buc.
- Portocaliu - 4-6 felii
- Zahar dupa gust
Compot de gătit din fructe uscate, măceșe și citrice
1. Spălați fructele uscate (măr și prună). Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o sită, care este scufundată într-un recipient cu apă și lăsați-le acolo la macerat timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți-le din tigaie și clătiți fiecare boabe separat sub apă curgătoare.
2. Spălați portocala și lămâia și tăiați numărul necesar de felii din fiecare. Dacă vă plac notele citrice, puteți adăuga mai multe din aceste fructe.
3. Puneți mărul uscat și citricele într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți. După 20 de minute, adăugați fructe de prune uscate și gătiți băutura încă 15 minute. Apoi adăugați zahăr și fierbeți compotul timp de 3-5 minute.
4. Lăsați compotul să se răcească la aproximativ 80 de grade și puneți șoldurile spălate într-o cratiță. Pentru că dacă turnați apă clocotită peste măceș, aceasta va pierde multe dintre proprietățile sale benefice. Lăsați băutura să se infuzeze timp de 10 ore. Cu toate acestea, dacă îl folosiți imediat, atunci nu va fi mai puțin gustos.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești un compot delicios de fructe uscate.
