Iubitorii de cafea susțin că cafeaua cu sare și piper are un gust special, incomparabil. Să gătim și să încercăm. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Majoritatea popoarelor lumii beau cafea. Dar mai ales cu zahăr. Deși unii oameni preferă să adauge sare la băutură. Acest lucru conferă cafelei un gust special, incomparabil. Sarea adăugată înmoaie apa, îmbunătățește aroma și înmoaie gustul acru al unor cafele. În plus, oamenii care trăiesc în țările fierbinți din sud au nevoie de nevoile sale ridicate. Acest lucru previne apariția aterosclerozei și a cariilor dentare.
Este demn de remarcat faptul că o băutură reală și gustoasă va proveni doar din fasole de înaltă calitate preparată într-un turc de cupru sau alamă. Faceți cafea numai din boabe măcinate fin, apoi se va forma o spumă groasă. Deoarece cafeaua măcinată își pierde rapid gustul și mirosul, cel mai bine este să o măcinați cu puțin timp înainte de a o prepara. Se obișnuiește să serviți băutura cu sare în căni mici de cafea. Nu îl filtrează, ci îl beau cu gros, care este precipitat de o picătură de apă cu gheață. Împreună cu o ceașcă de cafea, apa fiartă rece este servită separat pentru băut. Se obișnuiește să beți o astfel de cafea cu înghițituri mici. De asemenea, atunci când pregătiți această băutură, trebuie amintit că nu se poate bea pe stomacul gol, deoarece acest lucru poate duce la arsuri la stomac și ulcere gastrice.
- Conținut caloric la 100 g - 0 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Cafea măcinată preparată - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Piper negru măcinat - un vârf
Preparare pas cu pas a cafelei cu sare și piper, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă cafea preparată măcinată într-un turc. Dacă aveți boabe, măcinați-le mai întâi într-o râșniță de cafea.
2. Adăugați un vârf de piper negru în turc. Este de dorit ca acesta să fie piper proaspăt măcinat, astfel încât gustul băuturii va fi mai bine dezvăluit.
3. Apoi adaugă un praf de sare.
4. Umpleți cafeaua cu apă potabilă filtrată. Cantitatea sa este de obicei de 75-100 ml pentru această porție.
5. Așezați oala pe aragaz și porniți focul mic. Așteptați să fiarbă și spumați în sus.
6. În acest moment, scoateți imediat turcul de pe foc și lăsați-l să stea 1 minut.
7. Puneți-l în foc și fierbeți-l din nou până apare spuma aerisită. Mutați turcul deoparte și repetați această procedură încă o dată.
8. După aceea, lăsați cafeaua la preparat în turc încă 1 minut, apoi o puteți turna într-o ceașcă și puteți începe să gustați.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci cafea în 60 de secunde (cu ardei iute).
