Crezi că pizza poate fi doar consistentă și hrănitoare? Atunci te înșeli profund! Acest fel de mâncare italiană poate fi transformat într-un adevărat desert de fructe dulci delicioase. Și această rețetă este dovada acestui lucru.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cel mai adesea, pizza se prepară cu aluat de drojdie. Dar mulți cred că este nevoie de mai mult efort și mult timp pentru ao pregăti. Dar nu este deloc cazul. Să ne dăm seama împreună. Deci, primul secret sunt ingredientele proaspete, apoi aluatul va crește și produsele coapte vor fi delicioase. În al doilea rând - făina trebuie să fie proaspătă și uscată, altfel veți avea nevoie de mult mai mult din ea, ceea ce va duce la produse de patiserie mai dure. În plus, făina ar trebui să fie încă utilă, prin urmare, ar trebui să se acorde preferință pietrelor de moară, cerealelor integrale, unde se păstrează toate beneficiile cerealelor integrale de grâu. De asemenea, este important să cerneți făina înainte de gătit, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen, care va adăuga aerisire la coacere.
O atenție specială trebuie acordată temperaturii ingredientelor, care ar trebui să fie la temperatura camerei. Niciuna dintre componente nu trebuie să fie rece, atunci aluatul va frământa și se va ridica cu ușurință, iar produsele coapte vor fi pufoase și aerisite. Al patrulea secret: grăsime. Leguma sau untul sau margarina trebuie așezate în aluat. Aceste produse îl vor face mai elastic. De asemenea, trebuie acordată o atenție specială frământării aluatului. Coacerea cu ingrediente slab amestecate va fi neuniformă și nu va crește bine.
Acestea sunt toate punctele importante despre fabricarea aluatului de drojdie acasă. Ei bine, acum să trecem direct la pregătirea desertului în sine.
- Conținut caloric la 100 g - 290 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 1 pahar
- Lapte - 150 ml
- Ouă - 1 buc.
- Drojdie - 1 linguriță
- Sare - 0,5 lingurițe
- Zahăr - 1 linguriță
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Banana - 1 buc.
- Apple - 1 buc.
- Căpșuni - 100 g
Prepararea pizza cu fructe cu aluat de drojdie
1. Turnati laptele la temperatura camerei in recipientul in care veti framanta aluatul. Se adaugă drojdia și se amestecă bine până se dizolvă.
2. Se bate într-un ou la temperatura camerei, se toarnă ulei vegetal rafinat și se amestecă cu lapte.
3. Adăugați făină și frământați pe un aluat uniform. Lăsați-l într-un loc cald, fără curenți, timp de 30 de minute.
4. Când aluatul crește de 2-3 ori, atunci puteți începe să gătiți desertul.
5. Puneți aluatul într-un strat uniform pe o foaie de copt, pe care nu o puteți unge cu ulei, deoarece este deja în test. Apoi trimiteți-l la coacere într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 5-7 minute.
6. Între timp, spălați fructele. Curățați banana, mărul din miez cu semințe și scoateți cozile din căpșuni. Apoi tăiați fructele în felii de orice dimensiune, dar nu foarte mici, pentru ca atunci când sunt coapte, să nu se transforme într-un piure.
7. Puneți felii de mere pe un aluat semi-gătit ușor copt.
8. Se acoperă cu banane.
9. Și întindeți căpșunile. În principiu, ordinea în care se depun fructele nu este importantă. Dar produsele coapte cu ultimul strat de căpșuni roșii vor arăta mai frumoase.
După aceea, trimiteți pizza să se coacă din nou în cuptor la 180 de grade timp de 5-7 minute și o puteți servi la masă. Mai mult, este delicios atât la cald, cât și la rece. Și dacă doriți, îl puteți turna și cu frișcă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți pizza cu fructe:
