Chocolate Curd Donuts sunt un desert usor de facut si delicios, care poate fi preparat in doar 10-15 minute.
Conținutul rețetei:
- Principii generale de gătit
- Cum să prăjești gogoși
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Principii generale de preparare a gogoșilor de brânză de vaci cu ciocolată
Gogoșele sunt o confecție destul de populară în multe țări, care este preparată cu sau fără drojdie. Gogoșele au formă rotundă, cu o gaură în mijloc, pe care o umplu deseori cu câteva bunătăți (nuci, gem sau ciocolată). Un ingredient esențial în gogoși este un aluat făcut din brânză de vaci, făină, ouă și zahăr. Uneori se adaugă chefir sau lapte în aluat, iar pentru splendoare, se pun câteva grame de sifon împrăștiat cu oțet.
Dacă utilizați lapte sau chefir, atunci acestea ar trebui să fie la temperatura camerei, puteți încălzi puțin laptele, topiți ușor untul, este recomandabil să cerneti făina și este recomandabil să măcinați zahărul pudră din zahăr în prealabil.
Orice gogoși, indiferent de ce sunt preparate, sunt prăjite într-o cantitate mare de ulei. Ideal dacă este o friteuză adâncă, dar orice alt recipient o va face. Gogoșele fierbinți sunt, de obicei, presărate cu zahăr pudră sau acoperite cu un strat de gem pentru piquancy.
Cum să prăjești gogoși de brânză de vaci cu ciocolată?
În mod ideal, ar trebui să aveți o friteuză pentru prăjirea gogoșarilor, dar puteți face fără ea. În acest caz, trebuie să pregătiți o cratiță, o tigaie adâncă sau orice alt recipient convenabil. În plus, pentru o masă mai dietetică, puteți coace gogoși la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 340 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Ciocolată neagră - 50 g
- Făină - 5-6 linguri. l.
- Sare - un vârf
- Zahar dupa gust
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătirea gogoșilor de caș cu ciocolată
1. Puneți brânză de vaci, făină, un praf de sare, zahăr după gust într-un recipient pentru frământat aluat și bateți într-un ou.
2. Se amestecă bine masa de caș.
3. Spargeți ciocolata sau tăiați-o în bucăți de orice dimensiune, dar nu mai mult de 2–2,5 cm.
4. Acum modelează gogoșile. Pentru a face acest lucru, pe o farfurie presărată cu făină, puneți o porție din aluatul de caș, cam o lingură. Puneți o bucată de ciocolată în mijlocul aluatului, apoi rotiți aluatul de caș într-o bilă.
5. După finalizarea acestei proceduri cu întregul aluat, pregătiți ulei pentru prăjirea gogoșilor, de preferință ulei rafinat, apoi gogoșile nu vor avea mirosuri străine. Dacă aveți o friteuză adâncă, folosiți-o. Dacă nu există un astfel de asistent de bucătărie, urmați rețeta mea.
6. Puneți recipientul cu ulei pe foc. Ar trebui să existe suficient ulei, astfel încât gogoasa să fie complet scufundată în ea, adică complet acoperit. Luați o gogoasă cu orice aparat de bucătărie care vă convine, de preferință unul de fier și înmuiați-o în ulei care fierbe. Gatiti pana se rumenesc, aproximativ 2-3 minute. Apoi puneți gogoșarii pe o farfurie și serviți. Ar trebui să fie servite fierbinți numai când crusta este crocantă și carnea este ușor cremoasă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți gogoși de caș într-un aragaz lent.
