Sufleul ușor și aerisit de ciocolată și dovleac este un desert pentru adevărații gurmanzi. Este realizat pe baza motivelor franceze din proteine biciuite, ceea ce îl face atât de fraged, încât te face să fiți cu adevărat plăcut.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Există atât de multe rețete pentru a face sufleuri de desert astăzi încât nu le puteți număra pe toate. De obicei, acestea sunt preparate din brânză de vaci, cereale, fructe și unele tipuri de legume. Vreau să vă spun cum să preparați un sufle de dovleac și ciocolată. Această delicatesă maschează nu toată lumea aroma plăcută și gustul de dovleac într-o nuanță de ciocolată și postgust. Astfel de produse de patiserie sunt potrivite în special pentru acele mame care nu știu să-și hrănească bebelușul cu cel mai sănătos dovleac, care conține multe vitamine și minerale necesare corpului nostru.
În plus, acest desert conține produse la fel de utile precum rădăcina de ghimbir, tărâțe și miere. Toată lumea știe despre beneficiile proprii, din care, în complex, acest produs, pe lângă gustul său plăcut, aduce și un mare beneficiu. Prin urmare, asigurați-vă că luați notă de rețetă și pregătiți delicii de ciocolată pentru familie și prieteni, sub care se vor masca produse sănătoase și nu foarte preferate.
Acest sufle se servește ușor răcit sau complet rece. Decorează-l cu tot felul de fructe, fructe de pădure, citrice, smântână, ciocolată rasă, nucă de cocos, nuci zdrobite, siropuri dulci, mousse, lichioruri.
- Conținut caloric la 100 g - 57 kcal.
- Porții - 6 brioșe și 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Dovleac - 350 g
- Tărâțe (oricare: grâu, secară, semințe de in, ovăz, hrișcă) - 100 g
- Rădăcină de ghimbir - 2,5 cm
- Ciocolată neagră - 50 g
- Pudră de cacao - 1 lingură
- Mierea - 3 linguri (dacă aveți o reacție alergică la miere, utilizați zahăr pudră)
- Ouă - 2 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță (fără diapozitiv)
Prepararea sufleului de ciocolată și dovleac
1. Se curăță dovleacul, se taie cuburi și se pune într-o oală de gătit. Se acoperă cu apă și se fierbe aproximativ 20 de minute până se înmoaie. Timpul exact de gătit depinde de mărimea bucăților. Prin urmare, cu cât sunt mai mici, cu atât vor găti mai repede.
2. Scurgeți apa din dovleacul finit (nu o puteți turna, dar gătiți o supă sau tocană), răciți bine pulpa și tăiați-o cu un blender până la piure.
3. Transferați dovleacul zdrobit într-un bol adânc.
4. Adăugați tărâțele și pudra de cacao în castron.
5. Curățați rădăcina de ghimbir, clătiți și radeți pe o răzătoare fină.
6. Puneți miere (zahăr) în mâncare.
7. Tăiați ciocolata bucăți mici cu un cuțit ascuțit și adăugați la aluat.
8. Se amestecă bine amestecul.
9. Rupeti ouale si separati albusurile de galbenusuri.
10. Bateți gălbenușurile cu un mixer până se formează o spumă galben deschis cu bule și adăugați la aluat.
11. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați din nou.
12. Frecați telul și bateți albul până la o masă albă fermă, strânsă, care se adaugă aluatului.
13. Se amestecă amestecul în câteva mișcări ușoare și lente, astfel încât proteinele să nu cadă.
14. Completați 6 bucăți de aluat. matrite din silicon. Dacă utilizați forme de tablă, ungeți-le mai întâi.
15. Faceți, de asemenea, un sufle într-o formă mare, care este unsă în prealabil cu ulei vegetal.
16. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tratamentul timp de 35-40 de minute. Când este gata, lăsați mâncarea să se răcească ușor, scoateți produsele coapte din matriță, ornați cu orice mâncare doriți și serviți cu o masă de desert.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți brownies de dovleac.
