Să continuăm titlul meniului de dovleac util. În această recenzie, vă voi spune o rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă care poate fi atribuită simultan atât desertului, cât și felului principal - prăjiturile cu caș de brânză cu dovleac.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Prăjiturile de brânză prăjite cu o masă delicată cremoasă în interior și o crustă maro aurie la exterior sunt iubite de toată lumea. Cu toate acestea, acesta este un clasic care ne-a fost hrănit în cantinele de grădiniță, școală și catering. În zilele noastre, ei încearcă să diversifice cumva acest fel de mâncare, oferindu-i gusturi diferite. Cel mai adesea, prăjiturile cu brânză sunt completate cu stafide, care este, de asemenea, un clasic tradițional. Cu toate acestea, vă puteți extinde talentele culinare și puteți utiliza cele mai neașteptate produse pentru umplutură, cum ar fi zmeură, ciocolată, nucă de cocos, caise, nuci, prune, mere, pere, prune uscate, morcovi, dovlecei etc. Lista este interminabilă. Dar astăzi vreau să vă spun o rețetă destul de neobișnuită pentru syrniki cu dovleac, portocală și tărâțe. Această combinație de produse oferă un rezultat uimitor de care toată lumea va fi mulțumită.
Într-un astfel de fel de mâncare, puteți masca de minune gustul dovleacului, care, din anumite motive, copiilor nu le place cu adevărat. Datorită portocalei, notele citrice vor predomina în clătitele cu brânză, care, spre deosebire de fructele portocalii strălucitoare, sunt iubite de toți copiii. De asemenea, observ că dacă, dintr-un anumit motiv, nu puteți mânca prăjit, atunci puteți coace prăjituri cu brânză la cuptor. Este recomandabil să serviți o astfel de delicatesă dimineața. La urma urmei, este întotdeauna o plăcere să începeți ziua cu un mic dejun delicios, aromat și bogat în vitamine, care este plin de o porție dublă de nutrienți.
- Conținut caloric la 100 g - 107 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 20 de minute pentru fierberea dovleacului, aproximativ o oră pentru răcirea dovleacului, 10 minute pentru frământarea aluatului, 30 de minute pentru infuzare, astfel încât griul să se umfle, 20 de minute pentru prăjirea brânzeturilor
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Dovleac - 250 g
- Portocaliu - 1 buc.
- Tărâță - 50 g
- Gris - 2 linguri
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Ou - 2 buc.
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
Gătit syrniki cu dovleac
1. Se curăță dovleacul de pe coaja groasă, se îndepărtează semințele, se taie bucăți, se acoperă cu apă și se fierbe timp de 20 de minute până se înmoaie, ceea ce poate fi verificat cu o înțepătură a unui cuțit. Apoi scurgeți apa într-un castron pentru a o folosi pentru a pregăti un alt fel de mâncare: clătite, tocănițe, supă etc. Răciți pulpa de dovleac și amestecați-o cu cel mai bun sau cu un blender. Un astfel de piure de dovleac poate fi preparat în avans și păstrat la frigider timp de până la 3 zile și, dacă este necesar, utilizat pentru orice fel de mâncare.
2. Așezați cașul într-un castron pentru frământarea aluatului, adăugați griș, sare, zahăr și tărâțe.
3. Amestecați bine alimentele și adăugați ouă. Dacă aveți prea mult timp, atunci puteți bate în prealabil ouăle cu un mixer într-o spumă groasă. Apoi, brânzeturile vor fi mai fragede.
4. Spălați portocala, ștergeți-o uscată cu un prosop și radeți coaja pe o răzătoare fină.
5. Apoi tăiați-l în jumătate și stoarceți sucul.
6. Adăugați piure de dovleac la masa de caș.
7. Frământați din nou bine aluatul și lăsați la infuzat o jumătate de oră pentru a umfla grișul.
8. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Formați prăjiturile de caș într-o formă rotundă îngrijită și puneți-le la prăjit în tigaie.
9. Prăjiți-le la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
10. Serviți prăjituri cu brânză cu miere, gem, smântână, smântână, ciocolată topită și alte sosuri dulci și gustoase.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite cu brânză de dovleac.
[media =
