Vă propun o rețetă pentru o gustare delicioasă de dovlecei pentru iarnă. Se potrivește bine cu orice garnitură și vă va ajuta în multe situații. În plus, aceasta este o masă foarte dietetică, potrivită pentru cei care vor să slăbească kilogramele în plus.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Gazdele încearcă să pregătească pentru iarnă tot felul de gustări delicioase din dovlecei. Unele dintre ele au devenit destul de populare astăzi. Îi încântă pe mulți cu gustul și aroma lor uimitoare. În acest articol, vă voi spune o rețetă destul de specifică, în același timp, destul de cunoscută și populară din dovlecei, care se numește „Ogonyok”. Aceasta este cea mai simplă și mai delicioasă gustare care poate fi preparată din această legumă.
„Ogonyok” va atrage cu siguranță iubitorii de gustări sărate și condimentate. Se poate face nu prea fierbinte sau cu un gust mai blând. Lumina în sine nu este altceva decât adjika din roșii, care este preparată cu adăugarea de ingrediente neschimbate, cum ar fi usturoiul, oțetul, piperul. Prin urmare, mâncarea se dovedește a fi picantă, de unde provine numele. Și orice altceva depinde doar de gust. Unii adaugă ardei iute, alții mere, alții morcovi, în timp ce alții preferă ceapa sau ardeiul gras. Tehnologia sosului nu o împiedică să se schimbe sau să completeze, „ajustând” rețeta după propriul gust. Apropo, o astfel de gustare poate fi pregătită nu numai pentru conservare, ci și în porții mici pentru utilizare zilnică în timpul verii.
- Conținut caloric la 100 g - 87 kcal.
- Porții - 3 cutii de 500 ml.
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Ardei dulci - 2 buc.
- Roșii - 5-6 buc.
- Ardei iute - 2 păstăi
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 3 cuișoare
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire și pentru sos 2 linguri.
Gătit dovlecei pentru iarna "Ogonyok"
1. Pentru a pregăti sosul fierbinte „ușor”, așezați următoarele alimente într-un robot de bucătărie, în care este preinstalat atașamentul cuțitului de tăiere: roșii, usturoi, ardei dulci și ardei iute. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați și uscați toate legumele. Tăiați roșiile în sferturi. Curățați usturoiul. Curățați ardeii dulci și amari din semințe și partiții.
2. Bateți bine legumele pentru a obține o consistență lichidă omogenă. Dacă nu aveți o astfel de „unitate” de bucătărie, atunci folosiți o mașină de tocat carne.
3. Până în acest moment, spălați dovleceii, uscați-l și tăiați-l în inele de aproximativ 5 mm grosime.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Adăugați inelele de dovlecei, condimentați cu sare și piper și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
5. Se toarnă masa de roșii într-un recipient convenabil și se adaugă sare, zahăr, piper, ulei vegetal și oțet. Se amestecă bine și se lasă 5-10 minute pentru a dizolva complet sarea și zahărul.
6. Așezați dovleceii prăjiți în porții într-un castron cu roșii răsucite.
7. Scufundă-le complet și amestecă.
8. Pregătiți borcanele de sticlă până la acest moment. Spălați-le cu bicarbonat de sodiu și sterilizați-le pe abur și pregătiți și capacele. Apoi umpleți recipientul cu dovlecei și umpleți cu sos de roșii.
9. Închideți borcanul cu un capac etanș și păstrați-l într-un loc răcoros.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești dovleceii coreeni pentru iarnă.
