Toată lumea iubește plăcintele inimii și delicioase de cartofi. Dar nu toată lumea știe să le gătească. Am făcut deja o rețetă despre cum să gătești aluat de drojdie pentru ei și astăzi îți voi spune cum să faci o umplutură delicioasă de cartofi.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
S-ar părea, bine, pe cine poți surprinde cu plăcinte și cartofi? Sunt cele mai simple, dar în același timp cele mai populare. Gătirea lor este la fel de ușoară ca decojirea perelor, iar umplutura este cea mai accesibilă dintre toate opțiunile existente. Cu toate acestea, garanția plăcintelor delicioase de cartofi este o umplutură delicioasă de cartofi. Și trebuie să i se acorde atenția cuvenită. Apoi coacerea va saliva și chiar și atunci când este încă în cuptor. Și dacă nu vă este frică de calorii în plus, atunci adăugați unt la umplutură.
Plăcintele cu cartofi se mănâncă sub orice formă. Le folosesc singure, cu supe și borș, cu ceai sau cafea. În general, umplutura de cartofi este foarte versatilă. Este potrivit nu numai pentru plăcinte, ci și pentru plăcinte sau găluște, iar dacă conduceți într-un ou și adăugați puțină făină, puteți coace zrazy sau cartofi delicioși.
După ce ați pregătit umplutura, puteți coace plăcinte nu numai din cel mai familiar aluat de drojdie pentru noi, ci și din alte tipuri: azim, pâine scurtă sau foietaj. În plus, pot fi prăjite în ulei vegetal, care este, de asemenea, delicios. Cartofii umpluti pot fi singurul ingredient sau pot fi insotiti de carne, ciuperci, sunca, ceapa si alte produse.
- Conținut caloric la 100 g - 243 kcal.
- Porții - 250-300 g
- Timp de gătit - 20-25 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit umplutura de cartofi:
1. Curățați și spălați cartofii și ceapa.
2. Tăiați cartofii în bucăți. oricum va continua să bată. Puneți-l într-o oală de gătit și umpleți-l cu apă potabilă, astfel încât să îl acopere complet.
3. Condimentați cu sare și fierbeți. Reduceți temperatura la cea mai scăzută setare și gătiți, acoperită, până când se înmoaie, aproximativ 15 minute. Pentru a face cartofii mai gustoși și mai aromat, adăugați frunze de dafin, mazăre condimentate, căței de usturoi și alte condimente în timpul gătitului. Doar după gătit trebuie scoase din tigaie.
4. Întoarceți cartofii gata pe o sită pentru a scurge apa. Dar nu-l vărsa. Dacă umplutura este prea groasă, atunci diluați-o cu acest lichid. Poate fi folosit și pentru a face clătite, supă de legume, tocănițe etc.
5. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
6. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Adăugați ceapa, încălziți-o pe mediu și sotati-o până când devine transparentă.
7. Așezați cartofii și ceapa prăjită într-un castron.
8. Luați o zdrobire și tăiați mâncarea până la omogenizare. De asemenea, puteți utiliza un blender. Dacă umplutura iese prea uscată, atunci diluați-o cu apa în care au fiert cartofii sau adăugați unt. În al doilea caz, umplutura va fi mai grasă.
9. Dacă nu veți folosi umplutura imediat, puneți-o într-un castron, acoperiți-o cu o pungă pentru alimente și păstrați-o la frigider. Nu trebuie să îl încălziți atunci când îl utilizați.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci umplutura de cartofi pentru plăcinte.
