Pentru a vă bucura de gustul și aroma incomparabile ale usturoiului sălbatic pe tot parcursul anului, pregătiți mâncăruri delicioase din acesta și umpleți corpul cu vitamine, această minunată plantă ar trebui să fie înghețată pentru o utilizare viitoare. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Una dintre primele plante de primăvară sunt frunzele de usturoi sălbatic. Oferă gust rafinat și aromă picantă aperitivelor și salatelor. Această plantă benefică este legată de ceapă și usturoi, deoarece are un gust ușor picant. Cu toate acestea, se găsește pe rafturi doar la începutul primăverii. Dar dacă verdele este pregătit pentru o utilizare viitoare, atunci vă puteți bucura de ele pe tot parcursul anului. Multe gospodine o sare și o mură, dar congelarea este considerată cea mai ușoară cale de recoltare. Prin urmare, subiectul postării de astăzi va fi congelarea usturoiului sălbatic.
Ramson congelat nu își pierde gustul și proprietățile utile. Prin urmare, dacă dimensiunile congelatorului permit, va fi convenabil să congelați usturoiul sălbatic pentru iarnă. Această pregătire va fi o completare excelentă la primul și al doilea curs. Poate fi adăugat la borș, supă de varză, gulaș, salate, pentru a face sosuri etc. Principalul lucru este să respectați toate regulile de îngheț, astfel încât munca și sănătatea produselor să nu se piardă. Trebuie să recoltați usturoi sălbatic în mai-iunie, până când începe să înflorească. Ar trebui folosite doar frunze întregi, suculente și tulpini fără defecte.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați mâncăruri de usturoi sălbatic de primăvară.
- Conținut caloric la 100 g - 129 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 20 de minute de lucru activ
Ingrediente:
Ramson - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a frunzelor de usturoi sălbatic congelate pentru iarnă, rețetă cu fotografie:
1. Cel mai bine este să recoltați usturoiul sălbatic imediat după cumpărare. Puneți frunzele în porții mici într-o strecurătoare și clătiți bine sub apă curentă, îndepărtând zonele deteriorate.
2. Apoi lăsați apa să se scurgă, așezați planta într-un strat subțire pe un prosop de bucătărie curat și uscați bine. În timpul înghețului nu ar trebui să existe exces de umiditate. Deoarece usturoiul sălbatic se va lipi în timpul uscării prelungite, așa că uscați frunzele cu un prosop sau șervețel.
3. Tăiați usturoiul sălbatic în bucăți mici sau orice dimensiune doriți.
4. Împărțiți și puneți într-o pungă de congelator din plastic.
5. Scoateți tot aerul din geantă și fixați-l. Trimite punga la congelator. Congelați frunzele de usturoi sălbatic pentru iarnă setând modul de înghețare „rapidă” în cameră și temperatura nu mai mică de -15 grade.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești usturoi sălbatic pentru iarnă.
