Doriți să pregătiți rapid o cină consistentă? Apoi faceți o salată de carne care poate înlocui complet felul principal. De asemenea, acest fel de mâncare va deveni indispensabil la un eveniment festiv.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Salatele de carne sunt o mare categorie de feluri de mâncare care includ feluri de mâncare făcute dintr-o varietate de carne, completate cu ierburi, legume și chiar fructe. Salatele de carne sunt renumite pentru valoarea nutritivă ridicată și gustul excelent. Mai mult, dacă un preparat este preparat din vițel slab, iepure sau păsări de curte, atunci acesta va fi alimentar și va avea o anumită proprietate vindecătoare.
Puteți găti salate din aproape orice tip de carne: carne de porc, carne de vită, miel, carne de pasăre, produse din carne - șuncă, cârnați, cârnați și diferite organe, cum ar fi inima sau limba. Carnea în sine este gătită, prăjită, coaptă sau înăbușită înainte de a se adăuga la salată. De asemenea, puteți prepara o salată similară din resturile de carne. De exemplu, din fileul de pui, rață sau curcan la cuptor, care nu toată lumea iubește din cauza uscăciunii produsului sau a resturilor de mezeluri după un festin festiv.
Un bun adaos la salatele de carne sunt sparanghelul, ciupercile, castraveții, spaghetele, morcovii sau brânza. Ridichea, ardeiul gras, ceapa și boiaua vor adăuga picant și picant felului de mâncare, iar oțetul, maioneza și sucul de lămâie vor deveni indispensabile pentru dressing. În general, aceste salate sunt bune, deoarece pot fi preparate tot timpul anului din legume de sezon. Astăzi vreau să vă ofer o salată de carne cu ingrediente foarte accesibile, care se găsesc în aproape fiecare frigider.
- Conținut caloric la 100 g - 270 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute pentru tăierea alimentelor, plus timp pentru fierberea sau coacerea cărnii
Ingrediente:
- File de rață - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Castravete murat - 1 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Smântână - 100 g
- Sare - 1/3 linguriță sau la gust
Gătit salată de carne
1. Din moment ce nimeni nu mănâncă fileuri de păsări de curte (sân) în familia mea, din cauza uscăciunii cărnii, trebuie să o arunc făcând salate. Carnea poate fi prăjită, dar nu recomand să faceți acest lucru cu file, deoarece este deja uscată, iar după grăsime va deveni și mai uscată. Recomand fierberea sau coacerea la cuptor. Ce cale este mai bună depinde de tine. Prefer să gătesc mai mult, pentru că după aceea carnea devine mai suculentă și, în plus, există un bulion pe care puteți găti primul fel.
Orice metodă de preparare a fileului alegeți, apoi răcoriți-o bine și tăiați-o în cuburi de aproximativ 8 mm.
2. Tăiați brânza procesată în aceeași dimensiune ca și carnea.
3. Înainte de a pregăti salata, scoateți castraveții murați din saramură și puneți-o într-o sită, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă. Apoi tăiați-le ca produsele anterioare.
4. Fierbeți oul tare. Pentru a face acest lucru, înmuiați-l în apă rece și așezați-l pe aragaz. După fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute. Apoi umpleți oul cu apă cu gheață timp de 10-15 minute, curățați și tăiați, păstrând proporția bucăților din ingredientele anterioare.
5. Puneți toată mâncarea tocată într-un castron, turnați smântâna și amestecați bine. Apoi gustați salata și adăugați sare după cum este necesar. Cu toate acestea, este posibil să nu fie necesar, deoarece sarea de castraveți din conserve este suficientă.
Puneți salata de carne terminată pe un vas și serviți.
Vezi și rețeta video pentru prepararea salatei de carne:
