Un rasfat pentru o masă festivă și de zi cu zi - înghețată de căpșuni fără cremă acasă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Secretele preparării desertului. Rețetă video.
Inghetata este un rasfat preferat atat pentru copii cat si pentru adulti. Dar un produs industrial este preparat cu coloranți dăunători, conservanți și alți aditivi. Dacă vrei să mănânci doar înghețată sănătoasă și încerci să nu mănânci alimente grase, astăzi îți voi spune o rețetă despre cum să faci acasă înghețată de căpșuni fără smântână acasă. Acesta este un desert grozav pentru întreaga familie. Va atrage în special cei care urmează cifra și nu consumă alimente bogate în calorii.
Această rețetă folosește doar 3 ingrediente: căpșuni, zahăr și albușuri. O compoziție bună, fără agenți de îngroșare suplimentari, conservanți și aditivi de neînțeles. Un astfel de desert delicios și frumos de casă va fi cu siguranță mâncat imediat.
Este foarte ușor să faci singur un astfel de tratament. Pașii simpli de gătit și ingredientele obișnuite vă vor convinge că prepararea unui desert cu propriile mâini este foarte simplă. Această rețetă folosește căpșuni, dar folosind această rețetă puteți face un tratament cu orice alte fructe și fructe de pădure. Alegeți-le pe gustul dvs. și faceți gheață pentru dvs. și pentru cei dragi.
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute de lucru activ, plus timp pentru îngheț
Ingrediente:
- Căpșuni - 250 g
- Zahar - 50 g
- Albus de ou de pui - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a înghețatei de căpșuni fără smântână, rețetă cu fotografie:
1. Așezați căpșunile într-o sită și clătiți-le sub apă rece. Așezați-le pe un prosop de bumbac pentru a usca boabele. Luați orice fructe pentru această rețetă: mototolite, coapte, suculate etc. Deoarece fructele de pădure vor fi în continuare zdrobite cu un blender. Principalul lucru nu este să luați altele stricate și putrede. Acest lucru va strica doar gustul vasului finit.
Puteți folosi căpșuni congelate pentru această rețetă. Scoateți-l din congelator și dezghețați-l ușor, astfel încât fructele de pădure să se separe unele de altele. Sau clătiți-le cu apă rece în acest scop.
2. Scoateți tulpinile din fiecare boabe; dacă există pete răsfățate pe fructe, tăiați-le, astfel încât să nu aruncați toate boabele. Așezați căpșunile într-un castron adânc pentru a vă face înghețata.
3. Adăugați zahăr la căpșuni. Puteți ajusta cantitatea de zahăr după bunul plac (în funcție de proporțiile indicate, înghețata va fi moderat dulce).
4. Introduceți un blender într-un castron cu alimente și tocați totul la o consistență netedă de piure.
5. Spălați ouăle, rupeți ușor cojile și separați albusurile de gălbenușuri.
6. Așezați albușul în piureul de căpșuni. Gălbenușurile nu sunt necesare pentru rețetă, așa că folosiți-le pentru altă rețetă sau congelați-le în congelator, unde vor fi conservate fără pierderi de calitate timp de 3 luni.
7. Scufundați blenderul în mâncare și bateți totul bine. Datorită proteinei, masa se va ușura vizibil. Dacă doriți ca structura înghețatei să fie uniformă, puteți strecura piureul de căpșuni printr-o sită, dacă doriți.
Pentru a face înghețata de casă mai aromată fără asta, puteți adăuga zahăr vanilin sau vanilat, suc de portocale sau lămâie. Puteți adăuga și alte ingrediente la această rețetă de bază, cum ar fi nuci, bucăți de ciocolată zdrobită,
8. Întindeți înghețata de căpșuni necreată în aparatul de înghețat special. Dacă nu, pur și simplu așezați desertul într-un recipient de plastic sau în orice alte cutii de congelare. De asemenea, matrițele de brioșe din silicon sunt potrivite pentru acest lucru, o delicatesă este ușor îndepărtată din ele, se dovedește porționată și arată frumos.
Trimiteți gheață fără cremă la congelator pentru a îngheța 3-4 ore. Dar după aproximativ o oră, scoateți recipientul și bateți conținutul cu un blender sau amestecați bine cu o furculiță. Întoarceți-l din nou la congelator pentru răcire suplimentară. Acest lucru se face astfel încât masa să înghețe uniform, fără formarea de cristale. Repetați procedura de batere sau agitare periodic pe tot parcursul ciclului de îngheț. Ultima dată când înghețata va fi foarte dură, va fi dificil chiar să o rupeți cu o lingură.
Conform acestei rețete, înghețata de căpșuni de casă fără smântână se dovedește a fi grozavă: este fragedă, netedă, moderat dulce și cu o aromă bogată de căpșuni. Se servește în boluri porționate, se ornează cu căpșuni proaspete, menta, ciocolată zdrobită sau siropul preferat. Un desert atât de delicios este perfect pentru o zi fierbinte de vară.
Păstrați înghețata în congelator sub un capac închis pentru a evita mirosurile.
