O rețetă pas cu pas pentru prepararea okroshka cu sfeclă. O primă masă rece hrănitoare, dar ușoară și cu conținut scăzut de calorii. Subtilitățile de gătit și o rețetă video.
Compoziția de bază a okroshka este cartofi, ouă fierte, castraveți proaspeți, cârnați fierți, carne, ierburi, precum și lichid care face okroshka okroshka. Dar, la fel ca în fiecare rețetă, puteți experimenta la nesfârșit cu acest fel de mâncare. De exemplu, în loc de carne, puneți orice cârnați, se adaugă deseori ridichi, sos de usturoi etc. Într-un cuvânt, există multe modalități de a modifica okroshka și de a-l face gustos. Prin urmare, în funcție de ingrediente, fiecare va găsi un fel de mâncare pentru ei, care să se potrivească gustului lor. Astăzi vom face nu numai okroshka gustoase, ci și colorate, unde sfecla strălucitoare este în sol. Mulți oameni cunosc primul fel rece ca o sfeclă roșie rece și sfeclă dominată de sfeclă. Această versiune experimentală a felului de mâncare, similară cu supa de sfeclă roșie, este preparată fără lichidul de sfeclă roșie folosit pentru a prepara rețeta clasică.
Datorită culorii sale bogate și bogate, culoarea răcoritoare nu va trece neobservată. Sfecla, pe lângă culoarea uimitoare, conferă okroshka un gust nou. Pentru okroshka cu sfeclă, puteți folosi sfeclă murată, fiartă sau coaptă. Este convenabil să cumpărați rădăcini murate în borcane și să le păstrați în rezervă. Sfecla fiartă și coaptă poate fi cumpărată și în supermarketuri sau pregătită de dumneavoastră.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți okroshka slabă cu caviar roșu.
- Conținut caloric la 100 g - 129 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru fierberea legumelor
Ingrediente:
- Sfeclă fiartă în coajă - 2-3 buc. in functie de marime
- Consumul de apă rece - 3 l
- Cartofi fierți în uniforme - 3-4 buc.
- Acid citric - 0,5 lingurițe
- Ouă fierte tari - 5 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Castraveți proaspeți (congelați în rețetă) - 3 buc.
- Cârnați din lapte - 350 g
- Arpagic (proaspăt sau congelat) - buchet
- Mărar (proaspăt sau congelat) - buchet
- Smântână - 500 ml
Pas cu pas gătind okroshka cu sfeclă, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță sfecla fiartă și răcită, se taie cuburi și se trimite în cratiță.
Notă: cum să gătești corect sfecla (astfel încât să-și păstreze culoarea strălucitoare), cartofii (astfel încât coaja să nu se rupă și să se crape), ouăle (astfel încât gălbenușul să nu devină albastru și coaja să nu se crape) vei face găsiți rețete pas cu pas cu fotografii pe paginile site-ului. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare.
2. Se curăță cartofii, se toacă și se adaugă la sfeclă.
Notă: toate alimentele din vas trebuie tăiate la fel pentru ca okroshka să arate bine.
3. Curățați ouăle, tăiați-le și trimiteți-le după cartofi în tigaie.
4. Curățați cârnații din lapte din folia de ambalare, tăiați-o în bucăți și adăugați-o în cratiță.
5. Adăugați castraveți, ceapă verde și mărar în cratiță. Nu trebuie să dezghețați alimentele congelate, acestea se vor dezgheța chiar în vas. Dacă folosiți ierburi proaspete, spălați alimentele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le.
6. Se toarnă apă de băut rece, fiartă, peste mâncare.
Notă: Deoarece în majoritatea cazurilor lichidul afectează foarte mult gustul vasului finit, puteți folosi alte lichide în loc de apă potabilă. De exemplu, okroshka dietetică se va baza pe cvas și apă minerală carbogazoasă. Un fel de mâncare mai satisfăcător și bogat în calorii se va dovedi pe chefir, iaurt natural și bulion de pui.
7. Adăugați smântână în cratiță.
8. Sare vasul și adaugă acid citric.
9. Se amestecă bine okroshka cu sfecla pentru a distribui alimentele în mod egal. Trimiteți-l să se răcească la frigider timp de 1 oră. Apoi servește la masă. Dacă okroshka nu este suficient de rece, puteți adăuga un cub de gheață pe fiecare farfurie.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți sfeclă roșie sau sfeclă roșie okroshka.
