Cum se face o supă simplă de fasole slabă acasă? TOP 4 rețete cu fotografii. Sfaturi de gătit și secretele bucătarilor. Rețete video.
A mai rămas foarte puțin timp până la debutul Postului Mare, ceea ce înseamnă că cei care îl observă trebuie să se aprovizioneze cu rețete pentru preparate slabe. Și alegerea lor este imensă. În acest material, el învață TOP-4 rețete pentru prepararea supei de fasole slabă. Fasolea este o proteină vegetală, prin urmare, într-o dietă slabă, acestea sunt un bun substitut pentru carne (proteine animale). Preparatele cu fasole sunt, de asemenea, apreciate pentru beneficiile, accesibilitatea și sațietatea lor.
Sfaturi de gătit și secrete ale bucătarului
- Supa de fasole slabă este bine absorbită de organism și normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal. Cele mai frecvente tipuri de fasole sunt fasolea roșie și albă uscată. Fasolea este folosită și pentru gătit, dar cel mai adesea vara. Uneori, fasolea conservată este folosită la feluri de mâncare atunci când trebuie să gătești rapid.
- Fasolea uscată durează mult timp pentru a găti, așa că trebuie să le pregătiți din timp. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie turnate cu apă rece și lăsate peste noapte, astfel încât fasolea să fie saturată de umiditate și înmuiată. În același timp, nu le păstrați în apă mai mult de 10 ore, altfel va începe procesul de fermentare. Dacă camera este fierbinte, puneți fasolea în frigider pentru a preveni dispariția acestora. Înmuierea boabelor este încă necesară pentru ca toate substanțele care nu sunt absorbite de organism - oligozaharide - să iasă din ea. Din același motiv, asigurați-vă că vărsați apa după îmbibare, deoarece conține substanțe nocive.
- Pentru gătit, turnați fasolea cu apă într-un raport de 1: 3. În acest caz, după 5 minute de gătit, scurgeți prima apă și înlocuiți-o cu apă proaspătă. Dacă în fasole rămân substanțe nocive după îmbibare, în acest timp vor scăpa de ele.
- Fructele de fasole se vor înmuia mai repede dacă sunt sărate după 40 de minute de fierbere. sarea încetinește procesul de gătire.
Supă de fasole conservată
Supa de fasole slabă este o rețetă foarte rapidă și ușoară. Este potrivit nu numai pentru oamenii care postesc și pentru cei care urmează o dietă. El va ajuta mai ales gospodinele ocupate și atunci când nu este mult timp pentru gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 189 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Conserve de fasole albă în roșii - 1 cutie
- Cartofi - 3 buc.
- Roșii - 5 buc.
- Ierburi și ierburi după gust
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri
- Sarat la gust
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Piper negru măcinat - după gust
Prepararea supei conservate de fasole:
- Curățați ceapa, spălați și tăiați un sfert în inele. Turnați ulei într-o tigaie, încălziți-l și trimiteți-l la sotat până devine transparent.
- Curățați morcovii, spălați-i, radeți-i și adăugați-i la ceapă. Continuați să sotati legumele timp de 5 minute.
- Spălați roșiile, tăiați-le cubulețe și adăugați-le în tigaie. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute pentru a permite lichidului să fiarbă ușor.
- Curățați cartofii, spălați-i, tăiați în cuburi mici și trimiteți-le în cratiță. Se toarnă apă, se fierbe și se fierbe timp de 5 minute.
- Apoi puneți fasolea prăjită de legume într-o cratiță. Continuați să fierbeți supa de fasole conservată în sosul de roșii, acoperită la foc mic timp de 5 minute.
- Condimentați supa de roșii terminată cu fasole cu usturoi tocat și ierburi.
Supă de fasole roșie
Supa de fasole roșie Hot Lean este delicioasă, bogată și satisfăcătoare. În plus, felul de mâncare este bun, deoarece este disponibil pentru o dietă zilnică în orice moment al anului.
Ingrediente:
- Fasole - 400 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Verzi la gust
Prepararea supei de fasole roșie slabă:
- Clătiți fasolea, acoperiți-o cu apă și lăsați-o peste noapte. Scurgeți-le, turnați-le proaspete și gătiți-le până sunt fierte timp de 40-50 de minute.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și trimiteți ceapa tocată în jumătăți de inele cu morcovi răzuite pe o răzătoare grosieră. Se sotează legumele timp de 5 minute, amestecând până se rumenesc.
- Fierbeți apa într-o cratiță și coborâți cartofii curățați și tăiați cubulețe.
- După 5 minute, trimiteți legumele sotate în tigaie, iar după alte 10 minute, fasolea fiartă. Continuați să gătiți supa de fasole slabă timp de 10 minute.
- Tăiați roșiile în cuburi și puneți-le într-o cratiță. Adăugați frunza de dafin, condimentați cu sare și piper și gătiți supa de fasole timp de 10 minute.
- Serviți supa slabă de fasole roșie cu ierburi tocate mărunt.
Supă de fasole albă
O supă de fasole albă slabă, consistentă și hrănitoare, perfectă pentru un prânz vegetarian. Are un gust foarte bogat și va fi relevant nu numai în timpul postului, ci în orice altă perioadă a anului pentru o cină în familie.
Ingrediente:
- Fasole albă - 150 g
- Morcovi - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Cartofi - 4-5 buc.
- Mărar - 0,5 grămadă
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Prepararea supei de fasole albă slabă:
- Umpleți fasolea cu apă rece câteva ore. Apoi clătiți bine, acoperiți cu apă rece și gătiți pe foc. Când fasolea este gata, răsturnați-o peste o sită pentru a scurge lichidul.
- Curățați ceapa și morcovii, spălați și tăiați cubulețe. Încălziți uleiul într-o tigaie și trimiteți legume. Se prajesc ceapa si morcovii la foc mediu pana se rumenesc.
- Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi și trimiteți-i în tigaie. Acoperiți-l cu apă și fierbeți.
- După 10 minute de fierbere, adăugați prăjirea în tigaie și continuați să gătiți supa slabă până când cartofii se înmoaie.
- Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați fasole fiartă în supă, sare și piper.
- Adăugați mărar tocat mărunt în supa pregătită, opriți focul și lăsați supa de fasole albă să se infuzeze sub capac timp de 15 minute.
Supă de fasole verde
Supa de fasole verde slabă cu legume este un fel de mâncare vegetariană delicioasă, colorată, cu un gust delicat. Acest miracol al gătitului se satură, în timp ce nu cântărește stomacul. Prin urmare, este ideal atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Ingrediente:
- Fasole verde - 500 g
- Morcovi - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Ardei roșu dulce - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Pătrunjel - o grămadă
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Apă - 2 l
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit supă de fasole verde cu legume:
- Curățați ceapa și morcovii, spălați-le și tăiați-le în cuburi mici de 7-8 mm.
- Scoateți tulpinile și semințele din ardeii grași și tăiați în cuburi ca legumele anterioare.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie sau tigaie antiaderentă cu fundul gros, se încălzește și se pune ceapa tocată cu morcovi și ardei grași. Fierbeți legumele timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, se fierbe, se scoate spuma de pe suprafața lichidului cu o lingură cu fante și se fierbe timp de 2 minute.
- Curățați păstăile de fasole din vene tari, tăiați în 3-4 bucăți de 2,5-3 cm lungime și adăugați-le în cratiță.
- Spălați roșiile, tăiați-le și adăugați-le imediat la supă. Gatiti supa de fasole verde cu legume timp de 5 minute.
- Se spală pătrunjelul, se toacă mărunt și se condimentează supa. Se condimentează cu sare și piper, se acoperă oala și se fierbe la foc mediu timp de 2 minute.
- Opriți aragazul și lăsați supa de fasole verde cu legume la infuzat timp de 10 minute.
