Cum să gătești o supă de sparanghel delicioasă și satisfăcătoare în bulion de carne? Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Caracteristici ale gătitului acasă. Rețetă video.
Iată o rețetă simplă cu o fotografie a preparării unei supe delicioase și inimioase cu sparanghel în bulion de carne. Această masă ușoară este perfectă pentru întreaga familie. Se prepară foarte repede și ușor, dar se dovedește bogat, foarte aromat și nu greu pe stomac.
Rețeta folosește bulion pre-gătit și o bucată de carne de porc fiartă. Cu aceste ingrediente gata disponibile, o masă poate fi preparată în câteva minute. În funcție de preferința consumatorilor, bulionul poate fi gătit din orice tip de carne. Dacă doriți o masă dietetică, gătiți bulion de pui. Folosiți oase pentru mai mult bulion. Și cea mai ușoară supă se va dovedi pe pieptul de pui.
Ingredientul principal al acestei supe este fasolea de sparanghel. În sezonul estival, care este bogat în legume, este mai bine să gătești tocană cu păstăi proaspete, iar iarna, să iei fructe congelate. În orice caz, supa de casă va fi originală, vă va încânta cu gustul neobișnuit și aroma bogată. Păstăile de fasole vor satura corpul cu fier, magneziu, fosfor, zinc, crom. Fructele tinere conțin o mulțime de proteine. În plus, produsul este bogat în vitamine: acid folic, vitamina C, A, B1 și B2. Pe lângă compoziția lor benefică, păstăile afectează metabolismul carbohidraților, de aceea sunt utile persoanelor supraponderale. Dacă sunteți un susținător al alimentației sănătoase, atunci cu siguranță vă va plăcea această supă dietetică, sănătoasă și ușoară.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timpul pentru fierberea bulionului și a cărnii
Ingrediente:
- Bulion de carne - 2,5 l
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Fasole de sparanghel - 250 g
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Carne fiartă - 250 g
- Verzi (orice) - mai multe ramuri
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Cartofi - 2-3 buc.
- Condimente și ierburi după gust
Pregătirea pas cu pas a supei cu sparanghel în bulion de carne, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă bulionul pre-fiert printr-o sită fină într-o cratiță, astfel încât să fie transparentă și se aduce la fierbere. Este convenabil să folosiți bulion congelat pentru rețeta pentru utilizare ulterioară, de asemenea, va economisi timp pentru prepararea supei.
2. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați în cuburi de dimensiuni medii cu laturile de 1,5 cm.
3. Scufundați cartofii în bulion fiert și amestecați.
4. Fierbeți bulionul cu cartofi, acoperiți oala cu un capac, fierbeți și fierbeți tuberculii timp de 15 minute.
5. În acest timp, pregătiți restul mâncării. Tăiați bucata de carne fiartă în cuburi, benzi sau rupeți de-a lungul fibrelor. Modul în care este feliat nu este important. Dacă nu există carne gătită în prealabil, dar trebuie să gătești rapid supa, folosește piept de pui afumat. Face o supă foarte gustoasă și aromată.
6. Trimiteți carnea în vas, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Deoarece este gata, nu este necesar să gătiți carnea mult timp. Este suficient doar pentru a se încălzi și a fierbe.
7. Spălați fasolea de sparanghel, puneți-le pe o scândură și tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați păstăia în 2-3 părți, astfel încât lungimea lor să fie de aproximativ 2-3 cm. Rețeta folosește fasole verde de sparanghel. Cu toate acestea, la vânzare îl puteți găsi în alb și violet. Aceste tipuri de plante sunt potrivite și pentru această rețetă. Rețineți că planta violet își pierde culoarea în timpul gătitului și capătă o nuanță verde.
8. Trimiteți sparanghelul tocat în tigaie și cu acesta adăugați piper negru, sare, condimente și ierburi, foi de dafin și mazăre de ienibahar. Se fierbe sparanghelul timp de 5 minute, nu mai mult, altfel va pierde din vitaminele sale benefice. Lăstarii tineri sunt pregătiți foarte repede. Dacă fasolea verde nu este disponibilă, le puteți înlocui conopida sau broccoli. Cu ele, supa nu va fi mai puțin gustoasă și strălucitoare.
9. Se spală verdele, se usucă, se toacă mărunt și se trimite într-o cratiță cu supă cu 1 minut înainte de a fi gătită. Serviți supă fierbinte cu sparanghel în bulion de carne cu crutoane sau crutoane. Această supă simplă și consistentă va adăuga varietate meniului zilnic de prânz și va încânta consumatorii cu gustul și aroma bogată.
