De ce sunt delicioase dulciurile pentru silueta ta? TOP 10 cele mai periculoase dulciuri din magazin. Rețete sănătoase de casă.
Dulciurile cu conținut scăzut de calorii sunt adesea folosite în timpul dietelor ca o modalitate ușoară și plăcută de a te recompensa pentru dificultăți. - Doar o bucată! - ne certăm, scoțând delicatețea noastră preferată de pe raftul magazinului, care arată ca o îngăduință nevinovată pentru a pierde în greutate și … pierdem. Excesul de kilograme, cariile dentare, diabetul, starea de spirit proastă, depresia. Pentru că, de fapt, multe dulciuri se prefac doar ușoare și inofensive.
De ce sunt rău dulciurile pentru silueta ta?
Au fost scrise tratate întregi despre efectul distructiv al dulciurilor asupra corpului uman. Cunoașterea prea strânsă a zahărului este rău pentru starea dinților, a pielii, a intestinelor, a pancreasului și a imunității; provoacă umflături; interferează cu asimilarea completă a vitaminelor B și C; contribuie la dezvoltarea a zeci de boli neplăcute.
Dar primele consecințe ale unei iubiri imoderate pentru dulciuri se reflectă, de regulă, pe figură:
- Excesul de calorii din carbohidrații repezi este stocat în grăsimi, iar corpul nostru devine forme libere și flascule în loc de tonifiate și cizelate.
- Zahărul stimulează senzația de foame falsă, obligându-ne să mâncăm mai mult decât are nevoie de fapt corpul.
- O persoană care nu poate face fără dulciuri își face pancreasul să funcționeze „până la oboseală”, aruncând porțiuni noi de insulină în sânge, care, printre altele, inhibă metabolismul și provoacă în plus creșterea în greutate.
- Colagenul și elastina din celulele pielii sunt distruse sub influența zahărului, procesele de îmbătrânire capătă impuls, datorită cărora nu doar fața își pierde prospețimea, ci și manifestările celulitei devin mai pronunțate.
- Pe lângă zahăr, diferite tipuri de dulciuri pot conține conservanți, coloranți, agenți de îngroșare și grăsimi hidrogenate, care contribuie la boli și metabolism.
Notă! Abuzul de zahăr este, de asemenea, rău pentru viața intimă. Cu o cantitate excesivă de zahăr în meniu, libidoul este suprimat și, odată cu acesta, dorința de a cocheta, mențineți-vă în formă. Se dovedește a fi un cerc vicios, din care poate fi foarte dificil să scapi.
TOP 10 dulciuri din magazin care strică silueta
Este păcat că mulți tratează dulciurile ușor, crezând că nu pot prezenta niciun pericol special pentru sănătate și forma corpului. Și dacă încearcă să controleze consumul de produse controversate, fac adesea o alegere greșită, deoarece nu este întotdeauna posibil să se determine cu exactitate dacă dulceața este mai mult sau mai puțin neutră sau sincer periculoasă. Ei bine, să încercăm să identificăm principalii dușmani ai armoniei noastre, astfel încât să nu mai cădem după momeala lor.
Păstrați produse de patiserie
Fără îndoială, chiar și fără sfaturile noastre, înțelegeți perfect că „Napoleon” dulce cu ciocolată sau „Miere” cu cremă de unt nu se potrivește bine cu o siluetă subțire. Dar biscuiții, brioșele și rulourile de depozitare pe termen lung sunt considerate de mulți ca fiind practic sigure și complet în zadar.
Pentru a menține produsele coapte proaspete mai mult de 4-5 zile, acestea sunt umplute dens cu stabilizatori și conservanți, iar antioxidanții sunt introduși în stratul de fructe sau cremă, care, împreună cu o cantitate considerabilă de zahăr, creează o încărcătură impresionantă pe sistem digestiv. De îndată ce veți gusta 1-2 felii subțiri de produse de patiserie cumpărate din magazin, va exista un salt al colesterolului în sânge în forma sa cea mai dăunătoare, mucoasa gastrică va fi expusă la substanțe agresive, metabolismul va primi o lovitură notabilă. - și toate acestea simultan cu creșterea stratului gras pe stomac și părți laterale.
Așadar, data viitoare când simțiți un îndemn intolerabil de a aduce dulciuri din magazin pentru o masă de înșelătorie programată sau ceai de seară cu un prieten, optați pentru ceva mai puțin periculos. Rolele și biscuiții nu sunt cu siguranță incluși în lista bunătăților permise.
Bomboane efervescente
Bucăți vesele multicolore, care explodează pe limbă, ca un foc de artificii festiv, reprezintă o adevărată odă a compușilor dăunători. Acizii care alcătuiesc bomboanele corodează membrana mucoasă a gurii și a tractului digestiv. Coloranții, datorită cărora „efervescenții” își obțin nuanța strălucitoare, au deseori proprietăți cancerigene pronunțate. Aromele și îndulcitorii - în principal diabetul și aspartamul care cauzează boli de inimă - interferează cu funcția hepatică normală.
Rezultatul este același: probleme de sănătate, un metabolism distrus și exces de greutate.
Notă! Aspartamul se găsește adesea în băuturile răcoritoare cu zahăr, alături de cofeina, care dăunează tensiunii arteriale și inimii, acidului fosforic, care dăunează oaselor, și benzoatului de sodiu, care are un efect dăunător asupra ficatului. Datorită tuturor celor de mai sus, chiar și tipul dietetic de băutură gazoasă este ferm pe primul loc printre cele mai periculoase dulciuri fără zahăr pentru sănătate, iar sifonul cu îndulcitori tradiționali te face să te îngrași într-un ritm accelerat.
Tablete de ciocolata
Cuvântul „ciocolată” are un efect cu adevărat magic asupra dinților dulci. De regulă, cei care slăbesc sunt convinși că câteva bucăți din delicatețea prețuită nu le vor afecta în niciun caz silueta și chiar vor beneficia, și clasifică cu încredere tot ceea ce conține un indiciu de boabe de cacao drept dulciuri sănătoase.
Din păcate, nu este cazul. Ciocolata amară adevărată, pe care multe diete nu o deranjează, în ciuda conținutului decent de calorii, nu miroase din bare. Cu toate acestea, ciocolata cu lapte de calitate. Pentru o mai mare tandrețe și moliciune, uleiul de palmier și grăsimile trans periculoase sunt utilizate în producția lor, a căror companie este alcătuită din aceleași coloranți, arome și umpluturi. În plus, conținutul de calorii al barelor este de aproximativ 500 kcal la 100 de grame, ceea ce înseamnă pe termen lung probleme nu numai cu sănătatea, ci și cu greutatea.
Notă! Deci, barele de fitness iubite de cei care slăbesc sunt, de asemenea, o delicatesă nu fără păcat. Fructele uscate și nucile sănătoase din compoziția lor sunt asociate cu o porție generoasă de sirop, motiv pentru care conținutul mediu de calorii al barei ajunge la 350-400 kcal la 100 de grame.
Dulciuri orientale
Baklava, kozinaki, deliciul turcesc … Din aceste nume suflă doar cu ceva fabulos, exotic și incredibil de gustos. Și, de asemenea, natural și teoretic mai puțin dăunător decât dulciurile obișnuite, deoarece nucile, semințele, mierea, stafidele și sucurile de fructe, care servesc ca bază pentru deserturile clasice orientale, arată promițătoare în acest sens.
Nu te flata. În primul rând, dulciurile orientale sunt foarte bogate în calorii, deși nu creează o senzație de sațietate - după un timp foarte scurt, veți dori să mâncați o altă porție. În al doilea rând, aditivii sintetici omniprezenți au pătruns de mult în rețetele lor, astfel încât nu puteți vorbi despre naturalețe decât dacă luați să faceți dulciuri cu propriile mâini, ceea ce ne aduce din nou la întrebarea caloriilor.
Acadele
Gradul de nocivitate al acadelor pentru sănătate și formă depinde în mare măsură de rețetă. Puteți face singuri dulciuri translucide lucioase din sirop de zahăr și sucuri de fructe și puteți mânca 10 grame (aproximativ 50 kcal) pe zi, apoi clătiți bine gura pentru a preveni cariile dentare. Pentru o persoană care nu este împovărată de diabet, boli ale tractului intestinal și ale sistemului cardiovascular, relaxarea este destul de tolerabilă.
Cu toate acestea, zahărul rămâne zahăr și chiar și după o porție de acadele de casă, glucoza va fi aruncată în sânge, amenințând că vă va încetini pierderea în greutate. Și acadele cumpărate în magazin, aromate cu arome artificiale, coloranți, întăritori și conservanți, nu lasă delicatesei șansa de a deveni cel puțin relativ sigure.
Bezea
Cilindrii aerisiți de culori delicate arată atât de ușori și delicate încât nu trezesc deloc suspiciuni. Se pare că 2-3 felii care au servit ca gustare plăcută în timpul zilei sau aruncate, conform tradiției americane, într-o ceașcă de cacao de seară, cu siguranță nu vor dăuna figurii.
Stop! Înainte de a cumpăra dulciuri pentru a le folosi ca suport moral pentru a pierde în greutate, amintiți-vă că sunt făcute pe bază de sirop de porumb și păstrați mai mult de 300-400 kcal la 100 de grame de greutate, depășind cu mult marshmallows și marshmallows similare în compoziție. Încrederea în ușurința aparentă a marshmallows nu merită cu siguranță, mai ales atunci când luați în considerare prezența îndulcitorilor artificiali, conservanților și aromelor în ele, care sunt abundente aici.
Vafe de aer
Un alt desert „fără greutate”, complet înrădăcinat în mod nemeritat în încrederea clienților sub masca cu conținut scăzut de calorii! Dar adevărul este că vafele sunt coapte din făină albă, practic lipsită de fibre și private de aproape toate vitaminele naturale în timpul procesării, dar își păstrează cu atenție caloriile.
Mai mult, în compoziția vafelor, veți găsi aproape întotdeauna ulei vegetal ieftin și sirop de zahăr, ceea ce va face din desertul aerisit inamicul unei siluete subțiri. 360 kcal și 30-60 g carbohidrați pentru fiecare 100 g - aceasta nu este o glumă!
Batoane de porumb dulce
Mulți oameni adoră acești bebeluși crocanți pentru prezența grăsimii sănătoase din porumb în compoziție și capacitatea valoroasă de a se umfla în stomac, calmând senzația de foame, care, desigur, poate fi considerată un plus cu drepturi depline.
Dar uitați-vă mai atent la delicatese și veți fi dezamăgiți. În primul rând, procesul de prelucrare privește complet cerealele de proprietăți utile, lăsând în urma sa doar funcția unui material de umplutură obișnuit și a oricăror fibre vegetale. În al doilea rând, zahărul pudră umflă brusc conținutul de calorii al produsului. Și în al treilea rând, în prezent, amelioratorii de aromă, aromele și conservanții au reușit să își croiască drum în rețeta tradițională GOST pentru dulciuri, transformându-l dintr-o delicatesă preferată a copiilor sovietici într-un produs incompatibil cu principiile unei nutriții adecvate.
Notă! Aceleași afirmații pot fi făcute și pentru fulgii de porumb pe care reclamele ni le recomandă atât de obsesiv ca un mic dejun sănătos. Siropul de zahăr folosit în procesul de fierbere a cerealelor oferă 350 de calorii unei porții de cereale de 100 de grame, care vă inundă sângele cu glucoză și contribuie la formarea grăsimilor.
Brânzeturi cu caș și caș miraculos
Întrebați de ce nu ne-au plăcut produsele din magazin făcute din brânză de vaci recomandate de toți nutriționiștii? Cum poate o porție mică de îndulcitor dintr-o singură lovitură să transforme acest produs cel mai necesar din util în nociv?
Din păcate poate. În primul rând, deoarece există mai mult de un îndulcitor: în cașul de brânză, el este însoțit de ulei vegetal ieftin, emulgatori și conservanți condimentați cu amidon pentru a economisi brânza de vaci și în borcane minune - zahăr, siropuri, smântână și bonusuri bogate în calorii, cum ar fi ciocolata mingi, pe care producătorii le-au adăugat cașului pentru a atrage cumpărători.
Ca urmare, avem 300-350 kcal pentru fiecare brânză și mai mult de 150 pentru caș, fără a lua în considerare daunele pe care impuritățile artificiale le vor provoca metabolismului. Desigur, aceste delicatese, chiar și în cea mai proastă formă a lor, este puțin probabil să depășească dulciurile menționate mai sus - bomboane „fizzy”, batoane de ciocolată și alți reprezentanți ai fraților nocivi dăunători, dar nu ar trebui să vă lăsați purtați cu ei produs sigur pentru talie.
Bomboane de jeleu și marmeladă
Dar aici totul este destul de complicat. Un tratament bun, de înaltă calitate, făcut cu pectină naturală din fructe, agar-agar vegetal sau gelatină animală întărește oasele, părul și unghiile, este un furnizor de substanțe nutritive și chiar elimină toxinele din corp. Iar conținutul său de calorii în comparație cu alte dulciuri pare atractiv.
Comparaţie:
- marmeladă - 290 kcal la 100 de grame;
- bomboane de jeleu - 320 kcal;
- bomboane de ciocolată - 570 kcal.
Cu toate acestea, marmelada naturală este rară astăzi, iar cea care se găsește în magazine conține prea des cantități inadecvate de melasă și zahăr, în loc de agar-agar și gelatină, este îngroșată cu un stabilizator artificial și ar exista suficiente coloranți sintetici pentru un curcubeu mic. În plus, pentru a apela la 290 kcal, o achiziție necesară pentru pierderea în greutate a corpului nu va întoarce limba.
Ce dulciuri sunt bune pentru tine?
Ar trebui să oferiți zahărului o șansă să se justifice sau să îl marcați permanent ca produs de arhivă? Să nu ne supărăm dinții dulci, gurmanzii au întotdeauna ocazia să se răsfețe cu lucruri gustoase, cu excepția cazului în care starea de sănătate impune restricții stricte meniului lor.
Nu degeaba există „dulciuri sănătoase”, care, atunci când sunt consumate cu măsură, nu reprezintă un pericol pentru oameni. Dimpotrivă, ele devin o sursă de endorfine și dopamine, se înveselesc, alungă depresia, ne ajută să adunăm forță și să continuăm să ne îndreptăm spre obiectivul nostru. Și în primul rând, dulciurile de casă vor veni în salvare, a căror compoziție o puteți regla independent de și către.
Rețete pentru delicii sănătoase de casă:
- Marmeladă … Se curăță și se curăță 4 mere dulci, tăiate în pene, se pun într-o cratiță cu pereți groși și se acoperă cu un pahar cu apă. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până se înmoaie. În timp ce merele fierb, dizolvați 1 lingură în apă. agar agar conform instrucțiunilor. Purificați fructele finite cu un blender și combinați cu agar-agar dizolvat. Lăsați masa să se răcească astfel încât să rămână vizibil caldă, amestecați 1-2 linguri. draga, pune in forme, raceste si da la frigider timp de 3-5 ore. Dacă stropiți astfel de marmeladă cu zahăr pudră, aceasta poate juca cu succes rolul de dulciuri de Anul Nou, pe care le puteți trata în mod util familiei și oaspeților.
- Bezea … Se curăță 1 cană de căpșuni cu un blender, se adaugă îndulcitor (cum ar fi stevia) după gust, se fierbe într-o cratiță cu fundul greu și se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute, amestecând continuu. Se răcește siropul rezultat. Se dizolvă agar agar în puțină apă conform instrucțiunilor. Bateți 2 albușuri până se fermifică. Continuând să bateți, turnați jumătate din siropul de fructe de pădure în albi într-un jet subțire. Combinați cealaltă jumătate cu agar-agar, fierbeți până se îngroașă și amestecați, de asemenea, în masa de proteine de fructe de pădure, fără a vă opri să o bateți. Transferați totul într-o pungă de conducte cu o duză sau o pungă cu un colț tăiat și strângeți-o pe o foaie de copt căptușită cu folie pentru a forma prăjituri pufoase. Se lasă să se usuce la temperatura camerei timp de 10-12 ore.
- Fructe confiate … Eliberați un dovleac mic din coajă și semințe și tăiați în cuburi de cel mult 1 cm înălțime. Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă, se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Aranjați dovleacul uniform pe o foaie de copt și turnați peste 2 linguri. miere, diluată în puțină apă caldă. Introduceți foaia de copt în cuptor, setând temperatura la aproximativ 40-50 de grade și uscați-le timp de 7-8 ore. De asemenea, puteți usca fructele confiate în aer liber timp de câteva zile, alegând în acest scop un loc uscat, bine luminat, ventilat.
Dacă nu-ți place să gătești, poți încerca să găsești printre magazin varietatea care va ascunde cel mai mic pericol.
Alege:
- Miere;
- Fructe uscate;
- Fructe proaspete;
- Halva de înaltă calitate cu miere;
- Ciocolata este naturală, amară, dar laptele obișnuit și chiar și acea ciocolată mai albă nu vor funcționa;
- Masă de caș, îndulcită personal cu fructe uscate sau stevie;
- Milkshake-uri cu fructe de padure si fructe.
Urmăriți un videoclip despre cele mai periculoase dulciuri din magazin pentru figura:
