Prăjituri delicioase și fragede cu brânză și banane într-o tigaie fără făină acasă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Secretele de gătit și rețeta video.
Cheesecakes sunt cel mai simplu desert de brânză de vaci care se prepară în grabă. La urma urmei, nu este nevoie decât să combinați brânza de vaci, grișul sau făina, zahărul și ouăle. Apoi formează prăjituri mici și prăjește-le în ulei vegetal. După ce stăpânești rețeta clasică, poți experimenta cu ea, adăugând orice umplutură pe gust la prăjiturile cu brânză. Boabele, ciocolata, fructele, fructele uscate și chiar laptele condensat sunt perfecte pentru prăjiturile cu brânză. Astăzi vă voi spune o rețetă pentru a face clătite luxuriante de brânză de vaci cu o felie de banană în interior.
Prăjiturile cu brânză de banane sunt delicioase, pufoase, cu o textură delicată și aromă caracteristică. Astfel de prăjituri frumoase și luminoase de caș pot fi servite cu smântână, sos dulce sau fructe proaspete. Acesta este un mic dejun ideal pentru întreaga familie și, mai ales, micile agitații vor fi încântate. Nu le puteți prăji doar într-o tigaie, ci și le puteți coace la cuptor! Încercați această rețetă pentru clătite cu brânză cu banane și gri și sunt sigură că tuturor consumatorilor le vor plăcea.
- Conținut caloric la 100 g - 198 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Ouă - 1-2 buc. (în funcție de mărime)
- Vanilină - 0,5 lingurițe
- Banane - 1 buc.
- Gris - 3-4 linguri
- Bicarbonat de sodiu - 1 g
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Zahăr - 50 g sau după gust
Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor cu brânză cu banane și griș:
1. Luați brânză de vaci nu uscată și nu foarte umedă, cu un conținut de grăsime de 5-8%. Dacă este prea umed, puneți-l mai întâi în pânză de brânză. Legați capetele pentru a face un „nod” și așezați brânza de vaci sub presă timp de 2-4 ore, astfel încât zerul în exces să fie de sticlă. Apoi frecați-o printr-o sită sau întrerupeți-o cu un blender dacă doriți ca prăjiturile de caș să se dovedească cu o textură uniformă netedă. Dacă vă place să simțiți bucățile de caș, atunci purtați cașul cu o furculiță.
2. Așezați cașul într-un castron adânc și adăugați ouăle. Ouăle mele sunt mici, așa că am pus 2 bucăți. Dacă aveți un mare, atunci este suficient un ou.
3. Apoi adăugați griș, zahăr, sare de vanilină și bicarbonat de sodiu.
4. Se amestecă bine toate alimentele și se lasă bolul deoparte. Aluatul pentru prăjituri de brânză trebuie să fie lipicios, moale și vâscos, astfel încât să poată fi colectat cu ușurință cu o lamă într-o lingură. Dacă se scurge, adăugați niște gris. Faceți acest lucru în porții mici până când consistența este medie.
5. Banane foarte coapte, coajați și tăiați în inele de aproximativ 5-7 mm grosime.
6. Formați un mic tort din aluatul de caș pentru syrniki și așezați o felie de banană pe el.
7. Acoperiți banana cu o bucată mică de aluat de caș.
8. Răsuciți cheesecake-ul în mâini pentru a-i da o formă rotundă și plăcută, iar umplutura de banane era înăuntru.
9. Faceți același lucru pentru întregul aluat, formând prăjituri groase turtite cu banane. Așezați-le pe o scândură făinoasă.
10. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie mare. Așezați brânzeturile preparate cu banane și prăjiți-le pe o parte până se rumenesc timp de aproximativ 3-5 minute la foc mediu.
11. Folosiți o spatulă pentru a răsturna clătitele cu brânză și prăjiți pe cealaltă parte timp de 3-5 minute până se rumenesc. Aveți grijă să nu le ardeți.
12. Pentru a elimina excesul de grăsime din clătite, întindeți-le fierbinți din tigaie pe un prosop de hârtie. După 5-10 minute, transferați cu grijă syrniki cu banane și gri pe o farfurie și serviți cu gem, smântână sau lapte condensat. De asemenea, pot fi servite într-un mod foarte neobișnuit: stivuite una peste cealaltă sub formă de piramidă, sandwichuri de felii de banane proaspete.
